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一切准备就绪，分店择期开业。
但比分店开业来得更快的是群众的举报。
又是新的一年九月一日，戴千恩来到这儿整整一年，却收到了举报大礼包。
戴千恩没想到，每一年的9月1日都不平凡呢。
中午饭点一过，店里没多少客人，厨师们都在休息，有一个大爷带着几名警官走进店里。
戴千恩第一反应是哪位热心大爷帮他介绍生意，都介绍到人民公仆那儿去了。
警官看到戴千恩也是一愣，他们对他印象还挺深。
他不就是过年前他被几个小混子打劫冲上本地热搜的那个小老板嘛。
当时各通道的投诉电话都打爆了，为了减少社会影响度，那个案子是他们所长亲自负责破案的。
他现在都开店了，还挺上进的，挺好一个小伙子，会用违禁品么？
但大爷有证据，是拿着尿检报告来派出所报案的。
戴千恩笑着招呼：“里面请。”
警官严肃地看了戴千恩一眼，看着店里还有几位食客说：“这个点还有人在吃饭呢，看来味道不错。”
戴千恩说了句场面话：“都是街坊邻居捧场。”
民警亮出证件和文书说：“我们接到群众举报，说你们店用了违禁添加剂让顾客上瘾获利，请你配合调查。”
戴千恩懂了，大爷不是热心大爷，而是热心市民。
大爷振振有词：“他们店生意好得很啊，我身边好多老头老太和孩子都说一天不吃浑身不得劲儿，可吃完却头晕心虚，我也是一样。”
店里还在吃饭的几个人面面相觑，他们除了吃完没有头晕心虚之外，其他症状和大爷描述的一致。
他们没吃完，默默放下筷子走出了店，先前也有举报成功的，万一呢。
戴千恩没料到这盆脏水会在这个时候泼到他头上来，不过生意火爆，就会有人眼红，这也是意料之中的事，该发生的迟早都会发生。
而且这事儿吧没法预防，自己在明处别人在暗处，也算是必经之路了。
早点发生早点解决趁机连根拔起也不是个坏事。
分店还没开，招来的厨师和刀工都聚到小饭馆里，看到这一幕也傻眼了。
他们干餐饮都知道，小本生意就怕这个，如果处理不当直接干黄了都有，即使查出来没有问题，也会很败好感。
毕竟不明真相跟风的人居多，更愿意相信“凡事不会空穴来风”、“苍蝇不叮无缝蛋”、“宁可信其有不可信其无”等等说法，即使查出来没问题，还是有人会说“肯定是走关系疏通了”。
人心一旦有芥蒂，就很难消除了。
他们不会刚找到工作就要失业了吧。
江嘉听了之后很生气，指着大爷骂：“你瞎说什么呢。”
大爷说：“你嚷嚷什么，你是不是心虚了？”
牛志也着急了：“这位大哥，话可不能乱说，我们用的东西都是好的，每天小老板都让我们把厨房打扫得干干净净，哪有什么违禁品。”
江嘉还想骂，戴千恩拉住他，对着大爷说：“大爷，污蔑造谣是要承担法律责任的，如果查出来没问题，我是要追究的，您可想好了？”
戴千恩一句好心提醒，落到大爷耳朵里变成了威胁。
大爷一副成竹在胸的样子：“你一个小毛孩还吓唬我？几位同志在这里，我敢举报我还不敢承担吗？”
戴千恩点了下头，很平静对执法人员说：“我配合，麻烦你们了。”
戴千恩挂上暂停营业的牌子，也不知道怎么的，明明没到饭点，还是有不少大爷大妈停下来指指点点，其中不少人都是他眼熟的老客户。
戴千恩没在意，江嘉想赶人走不让围观，被戴千恩制止了。
他拿出各种证件备查，警官检查完之后检查后厨。
戴千恩虽然不太爱收拾厨房，但每次都会及时把厨房收得干干净净，这样心里才会舒服一些。
后来江嘉也养成了习惯，两人不忙的时候都把后厨打扫得很清爽。
接着牛志来了，更是把后厨打理得井井有条。
新招的厨师和刀工能入得了戴千恩的眼，除了本事过硬之外，卫生习惯也非常好。
四名警官看了后厨，夸奖的话差点就脱口而出。
饭店后厨多脏多差他们都见过，这么干净整齐的倒是第一次见，灶台和锅擦得锃亮，锅底灰都没有，甚至连经常开关的冰箱门都没有什么油腻的指纹，比预制菜的后厨还要干净。
可以说是模范后厨了。
警官问：“你们这是新店开业没多久吧？”
戴千恩回答：“大半年了。”
大半年了后厨还跟新的一样，很难得了。
戴千恩配合他们检查冰箱、配菜区、调料区，每查到一个地方他们都很诧异，太干净了。
连双开门的大冰箱里东西整整齐齐，家里的都不一定能打理得这么好。
专门放肉菜的冰柜也很干净，也没有什么异味儿。
放配菜的框没有乱堆乱放，齐整整地摆在架子上，还很干净，强迫症看了十分舒服。
他连食用油、酱油、调味品用都是超市里常见的牌子，也没有发现什么多余的的工业添加剂。
他们查了很久，没发现什么异常，回头看了眼举报的大爷。
有了尿检报告傍身，爷一点儿都不带心虚的：“调料添加剂呢。”
要说调料有问题，可疑的就剩那个戴千恩自制的秘制酱料和调味粉了。
警官问：“你这些是什么？”
戴千恩：“为了方便，我自己调的酱汁和香料，我可以现场给您调一份，您可以带回去用技术手段检测和现在我用的一样不一样，您看怎么样？”
警官有很丰富的经验，一般人如果真的有猫腻，早就慌慌张张不停说这说那转移注意力，可老板从始至终都很冷静，要不是真的没有问题，要不就心里素质非常强大。
警官点了下头：“是要查一下。”
戴千恩系上围裙带上口罩，开始制作。
他拿出很普通很常见的调味品，这瓶倒一点，那瓶挤一点，加点盐、糖和味精，拌一拌，然后凑近鼻子闻一闻，倒到一个小打包盒里装好。
他又从橱柜下面拿出常见的香料，这袋抓一点，那袋倒一点，放到绞肉机里打碎，完了又闻一闻，又装起来。
他打包好交给警官。
警官路过前厅，看到客人吃剩的东西说：“也带点样本回去查查看。”
戴千恩：“也好，我去给您拿袋子。”
到了这一步，警官根据经验基本上也能猜个十有八九，这个老板大概率没什么问题。
但得用证据说话。
大爷到这时候也明显心虚了，企图说什么话挽尊，戴千恩看了他一眼，出声打断，问警官：“您大概什么时候能出结果？”
警官：“很快。”
“好的，麻烦了。”
送走了警官，大爷留了下来，见戴千恩这么光明磊落，明显没有刚才进门那股劲儿。
但大爷怎么想也想不通，明明尿检确实检出来了啊，而且他这段时间除了早饭两餐都在小饭馆吃。
戴千恩：“大爷，你回去吧，结果出来之后，咱们该怎么走流程就怎么走流程。”
大爷：“我也只是怀疑，也不是故意要陷害你，等结果就等结果。”
江嘉气不打一处来：“你这个死老……”
戴千恩制止了他，没什么表情地关上门，把大爷隔绝在门外。
大爷哼了声走了。
江嘉义愤填膺：“你拦我做什么，让我揍死这个死老登算了。”
戴千恩笑了下，这些事之前也不是没有碰到过，但身正不怕影子斜，只要没问题，熬过了这段时间后，结局都是双倍正向回馈。
戴千恩拍了拍他的肩膀：“做好一段时间业绩惨淡的准备吧。”
江嘉还气着：“你怎么这么冷静。”
戴千恩：“正好这段时间挺累的，咱们刚好休息休息。”
江嘉看到他这么淡定，心里莫名也不慌了，但仍然很气愤。
戴千恩处理好事情，趁机卖了个惨。
戴千恩：【宋老师，糟糕得很，咱们被人举报用违禁添加剂，今天有警察来查了。】
宋思源：【别担心，等我。】
戴千恩勾了勾唇：【晚上我想请大家吃个饭，你留下来吃饭吧。】
宋思源：【我过去戴青还吃得下么？】
戴千恩想想也是，照这么说，宋老师想上桌吃饭，估计得等到戴青小学毕业。
戴千恩：【那我还是给你打包好了。】
宋思源：【还是戴青比较重要是。】
戴千恩才不上他的当，把问题抛回去：【那你来吃饭。】
宋思源：【嗯，那还是我重要。】
戴千恩笑了下，收起手机，才发现所有人都在看着他。
戴千恩：“怎么了？你们都别慌，身正不怕影子歪，怕什么。”
有人叹气：“理是这个理，但盲目的人还是很多啊。”
戴千恩：“没多大事儿，大家放松，该干嘛干嘛，家里有事儿的先回家，没事儿就在这里打牌吧，但饭点要回来干活，今晚我要请朋友吃饭。”
果然和戴千恩预料的一样，向来门庭若市的饭馆，如今门可罗雀。
戴千恩倒是从容，自己还炸了一份小酥肉慢悠悠吃着，显得江嘉过于焦虑了。
戴千恩叫他：“过来吃点，好吃。”
江嘉：“我吃不下。”
戴千恩调侃他：“刚决定开分店，今天就黑天鹅，江老板招架不住了？后悔合伙来得及哦。”
江嘉被他气笑了：“滚蛋，我是这个意思？我在操心这一冰箱的菜怎么办呢，你倒是不操心。”
戴千恩：“你放心好了，绝对不剩一点，叫老关忙完过来吃饭，我们晚上聚一聚。”
上次被打劫没第一时间告诉苏云禾，气得苏云禾差点跟他断绝关系之后，戴千恩这次是不敢耽误了，马上给苏云禾打电话。
戴千恩：“苏姐，我被人举报用违禁添加剂至瘾，现在店里一个人没有，还有好多菜，一会儿叫兄弟们过来吃饭啊，我下厨。”
只要事情可控，苏云禾就异常淡定：“倒霉孩子，行，知道了，一会儿我过去。”
很快小孩子放学了，老张牵着戴青和张浩轩到店里，看着冷冷清清的店，老张还有点不适应。
老张看着门口“暂停营业”的牌子问：“怎么暂停营业了？”
戴千恩又解释了一遍。
老张乐了，赶紧往群里通知老伙伴：“今天青橙小饭馆的老板有时间给大家开小灶，开分店准备新上的菜单也能做，有空过来吃饭吗？我请客。”
群里也有老头听说这个事，便问：“听说小老板用了违禁品，真的假的？”
老张也不恼：“胡说八道，要是真的，我和浩轩爷俩暑假这半个月天天在这儿吃，我还一天两顿地吃，要有违禁品，我早就成瘾君子了，要来来，不来拉倒啊。”
老张这话说得在理，上个礼拜社区组织老年人体检，他们都去了，老张的体检数据是最好的，血脂数值比他们都低。
这就让他们很不服气了，他们每天勒着裤腰带控制饮食，而老张每天在小饭馆里吃好喝好，这有什么道理可讲。
而张浩轩也是肉眼可见地变好了，精神好得很。
时间久了，浩轩当时怎么进的小饭桌，老张也会跟他们提两嘴。
他们活了大半辈子，什么人没见过，更加明白好人可贵。
再说，老张和他闺女都是律师，他闺女之前不是刚赢了个什么大案子吗，要是小饭馆真有什么猫腻，这小老板早就被送到牢里蹲着了吧。
再退一万步说吧，他们都馋小孩那桌好久了，现在小老板开小灶，即使小老板下毒，只要毒不死，他们都得去吃两口尝尝咸淡。
于是，苏云禾招呼来了一桌人，老张也招呼来了一桌人，自家人一桌，戴千恩本想安排他们到楼上去清净一些，但他们拒绝了。
老张的朋友说：“我们就要大大方方在这儿吃，让别人都瞧瞧。”
戴千恩笑答：“感谢您的信任，我今天晚上好好下厨，不会让您失望。”
大家那么捧场，戴千恩要做点菜单上没有的菜，老张那桌8个人，刘齐那桌大约10个人，戴千恩打算做十二个菜。老张那桌份量就少点，刘齐那桌份量就多点，品类多了，用餐体验会好许多。
猪肉就做粉蒸排骨、糖醋里脊和砂锅把子肉，粉蒸排骨宋老师喜欢吃，糖醋里脊孩子爱吃。
鸡肉就做葱油焖鸡，他每天买的鸡都是现杀的，原滋原味的做法最好。
牛腩就红烧，牛里脊就爆炒。
本来只准备了一条黄花鱼准备给孩子清蒸着吃，戴千恩又去市场买了两条，正好每桌蒸一只。
虾还是做孩子爱吃的开背油焖大虾。
正好新的泡椒腌好了，两只鸡的内脏刚好再做一个泡椒炒鸡杂。
再加上一个特意给关奶奶准备的肉末炖蛋。
例汤的话做一个三鲜菌菇汤，再炒一个时蔬菜就齐活儿了。
定下了菜单，戴千恩和厨子们开始备菜。
虽然他们表面上都没和戴千恩说被举报的事，可都在暗戳戳行动了。
