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烹饪工具有氧化层的，不要轻易去给弄掉，包括铜的火锅的氧化层。
憨憨说过，以后会弄一种叫铝的锅，需要氧化层来保护人。“原来如此，没点学问，做菜都不行啊！”
朱标懂了，回头就跟光禄寺的说。
而且告诉他们没事儿的时候跟人家下丘村多学学，别以为下丘村给个菜的制作方法便觉得会了。
“多亏你们跟着，不然这一路咱和兄长怎么办？”
朱樉也撕一块鸡架，什么都不蘸，直接吃，也吃得很香。
“秦王殿下说笑了，光禄寺其实会照顾好二位殿下的，只是咱村子自己人不愿意被照顾，才做的饭。”
里长没想过与光禄寺对立，都教人家那么多东西了，再对立很吃亏。
“压出来的鸡油扔了吗？”朱樉知道不缺肉吃的人吃那个铁板鸡架的鸡油不好。
平时熟食店的鸡油用来做盒饭，干活的人少油水，不怕吃这个。
“留下了，等着哪天请百姓吃饭时，咱们包包子，把鸡油放进去，很香。
若是开个包子店，可以叫鸡汁灌汤包，价钱不贵的，因为没有肉。
荤油在常温状态下是膏体，拌馅的时候放进去，然后包馅，再蒸。
受热状态下就成液态，吃着的时候感觉香。
下丘村现在不吃这个，宫里一样见不到，除非是直接炖的鸡汤。”
里长把情况都讲明白，总吃肉的就不要吃鸡油了。
铁板鸡架的油反复加热，憨憨说长时间吃对身体不好，尤其是运动量少的人。
“还是穷！唉！”朱标听清楚了，他也希望百姓有一天随便选择荤菜。
……
蛋黄一般的太阳又一次跳出东边的地平线，大家喝着鱼肉粥，吃完包子后继续上路。
就在怀远县停一晚上，因为这里没什么东西，河蚌多，现在无法处理，之后再想办法加工。
再沿着河走，前面是龙亢镇，半天的路程。
一个镇子本身不重要，元朝的时候就有此镇，它最大的问题是它在百姓的口中称呼为龙亢集。
它是一个集市的存在，百姓都如此称呼，官方说叫镇没有用，百姓说啥才是啥，它镇子哪有镇衙门？
都是县衙门，大明现在的县官太少了，又怎么可能分人到镇子里去当官？
“里长，前方的情况……”朱标丝毫不掩饰，直接问。
“太子殿下，前往是地理位置影响，是镇也是集市，是因集而成镇。
咱们沿着河走的是涡水，淮河主要支流之一，另一个处河叫西肥水。
西肥水入淮河的时候在怀远县的东边，想要用船只来运货，就得先顺流一段，再逆流走几里。
龙亢集所在，正是涡水与西肥水陆路最近的位置，同时也是道路最好的一段。
百姓宁愿走陆路，也不会乘船再往回返一段水路。
最上面是山，然后有个龙山湖，正好这一路都能乘船到此地……”
里长这回又一次发挥作用，看吧！还是我知道的多，我告诉你们它怎么就成了集市的。
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