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面对不同的人，在不同的时期，马丁用不同的应对方式。
他将7美元小费，放在文森特面前。
文森特推了回去：“小费归属个人。”他直接问：“你会多少种鸡尾酒。”
马丁不再胡扯，说道：“常见的鸡尾酒都会调，我不敢说水准特别高，起码有平均水准。”
当初为了争夺一个调酒师角色，下苦工练过，尽管角色没拿到，因为本身好酒，一直没有放下，算是多年积累的能力。
文森特问道：“节约成本又不太影响口味的方式？”
马丁已然进入状态：“我能保证部分调制酒品利润更高。”
获取小费时，他一直在仔细观察，女顾客关注的是舞台，酒仅仅用于助兴，对口味并不挑剔。
只要保证基本口味，不会出问题。
文明人调制那么烂的酒都能卖出去。
文森特面色突然阴沉下来：“你是杰克那样的混蛋吗？”
“李先生，像你这样有势力的人，借我十个胆子，我也不敢骗你。”马丁此刻化身为满怀敬畏的小人物：“杰克那个老混蛋都在你的睿智下现形，我的一举一动无法瞒过你的眼睛。”
文森特相当受用，说道：“你是野兽之家的调酒师了，时薪8美元，每两周发一次薪水，发薪同时结算债务。”
这种工作最重要的收入是小费。
能力获得认可，马丁才小心试探：“我属于俱乐部一员，利息……”
文森特略一思考，说道：“只计算总利息，不再利滚利，你再还7000美元，债务结清。”
马丁稍微安心，这样可以先看看玛丽埃塔剧团有无机会。
“前提条件，你要让我看到价值！”相比调酒能力，文森特更看重马丁在长岛冰茶上的做法。
马丁需要钱：“我什么时候上班？”
文森特随手一指吧台：“现在开始。”
马丁不再多话，进入吧台里面，正好有位顾客要血腥玛丽。
这是最有名的鸡尾酒之一，衍生配方极多，马丁接过布鲁斯手上的器具，使用了2010年之后美国人改良的一个配方。
号称更适合美国人口味。
可能符合女顾客的味蕾，对方直接给了他两美元小费。
布鲁斯凑过来，低声说道：“获得老板认可？”
“用文明人的方式。”马丁先开句玩笑，接着说道：“我以为你是俱乐部的保安。”
布鲁斯摇头：“时代不一样了，打打杀杀没有前途，我为了适应时代变化，放下手里的枪，去学了调酒。别说我，就连老板，都学着经营合法生意。”
有女人过来要酒，马丁不再说话，专心工作。
时间不长，小费总额就超过了15美元，俱乐部顾客进进出出，一直无法突破五十人，成了他收获更多小费的阻碍。
趁着空闲，马丁问道：“生意每天都这样？”
布鲁斯擦着酒杯，说道：“周末稍微好一点，俱乐部刚开业，知名度还未真正打出去。”
马丁诧异：“没做广告？”
布鲁斯笑的像个文明人：“你不知道？也对，你不懂。”
