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程穗宁扶着犁辕叮嘱。
“赶着牛往前走，沿着地的长度方向走直，第一犁翻过去，第二犁必须紧贴着第一犁的沟，把土翻到第一犁的土堆上，这样才能形成中间高、两边低的垄。”
随着张铁匠吆喝一声，耕牛缓缓前行，双铧犁在地里划出一道深沟，翻起的泥土簌簌落在沟侧，形成一道矮矮的土脊。
程穗宁跟着犁走，时不时纠正方向。
“对，就是这个间距！不能太宽，太宽垄就散了；也不能太窄，不然垄沟太浅，排不了水。”
“大伙看，两个垄之间的深沟就是垄沟，专门用来排水的，深浅必须够，不然夏季暴雨一来就麻烦了！”
另一边，没牛的农户正用镢头挖垄，李大爷的儿子力道足，一镢头下去翻起一大块土，却没找对章法，垄面歪歪扭扭。
程穗宁见状走过去，接过他手里的镢头，示范着挖了一镢。
“挖的时候要贴着前一垄的边，每一镢的土都往中间堆，动作要匀，不然垄高低不平，后续下种也不方便。”
她手腕一扬，镢头稳稳扎进土里，翻起的泥土刚好堆在基准线旁，不多时就挖了一小段规整的垄。
“你看，这样挖出来的垄，侧面是斜的，顶部是平的，后续整形也省事。”
李大爷的儿子看得连连点头，照着样子试了几下，果然比刚才规整多了。
等几户人家都练得有了模样，程穗宁又拍了拍手喊道。
“备垄差不多了，接下来该整形了！犁出来、挖出来的垄，难免有高有低，土块也大，这时候就得用木耙或锄头修整。”
她拿起木耙，顺着垄顶轻轻耙过，把凸起的土块敲碎、耙平，又用锄头的侧面把垄的两侧拍了拍。
“两侧要拍实点，不然风一吹、雨一冲就塌了，垄顶要平，后续开沟下种才稳。”
她边说边演示，动作娴熟细致，农户们都围在旁边，看得清清楚楚。
王婶忍不住提问：“这垄的高低宽窄，有没有准头啊？总不能想起多高就起多高吧？”
“王婶问得好！”程穗宁笑着点头，伸手比了比。
“垄高得够八到十二寸，太低了夏天暴雨排不出去，土豆就泡烂了，太高了费工，风一吹还容易倒。”
“垄底宽一尺半到两尺，太窄了牛不好走，太宽了又浪费地。”
她又指了指地头的土。
“还有墒情，大伙看，现在这土能捏成团、松手就散，正好适合起垄。”
“要是太干，土都成粉末了，起垄后风一吹就干了，得先浇点水或等下雨。”
“要是太湿，土粘在犁上、镢头上甩不掉，起出来的都是泥疙瘩，晒干了硬得像石头，必须等土稍干再动手。”
众人听得连连点头。
日头渐渐升高，田间一派忙碌景象。
有的农户赶着牛拉犁起垄，动作越来越熟练；有的用镢头仔细挖着，生怕垄的尺寸不对。
程穗宁则穿梭在田间，时不时纠正大伙的动作，解答各种疑问。
