饥荒年,我带全村囤爆粮仓!

第77章 香脆萝卜(1/1)

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说完正事,程穗宁起身整理了一下衣摆:“伯伯、伯娘,那我先回家了。”

钟秀芹一把拉住她的手腕,挽留道:“急啥?你看这日头都快到头顶了,索性留下来吃顿午饭再走。”

程穗宁婉言推辞:“不用麻烦伯娘了,我还是回家吃吧。”

“不麻烦不麻烦!”钟秀芹语气恳切,“就当是留下来多陪伯娘说说话。”

“再说了,你给咱们村子出了这么多好主意,解决了不少难题,可是咱们村的大功臣啊!也多亏了你,让你德旺伯省了不少心,今儿个这顿饭,就是我们老两口的一点心意。”

一旁的陈德旺也跟着附和:“是啊穗宁,别客气,就留下来吧。家常便饭,添双筷子的事儿。”

程穗宁还有些犹豫,小声说:“可家里还不知道,得回去说一声,免得他们担心。”

“这有啥的,让你德旺伯跑一趟不就得了,正好还可以顺道跟大家说说先种燕麦的事。”

陈德旺闻言立马起身,爽朗地笑道:“对,这事就包在我身上!你安心在这儿陪着你伯娘,我去去就回。”

看着老两口这般盛情,程穗宁实在不好再推辞,只好松了口:“那好吧,叨扰伯娘了。”

钟秀芹拉着她重新坐下,亲昵地拍着她的手:“不叨扰不叨扰,快坐,伯娘这就去灶房忙活,给你做些好吃的。”

程穗主动站起身:“伯娘,我跟您一块儿去灶房吧,给您打打下手,也省得您一个人忙不过来。”

钟秀芹连忙摆手:“哎呀,那哪行,你是客人,哪能让你干活。”

程穗宁却已经跟了上来:“伯娘,我在家也常帮着做饭的,不累,就当是陪您说说话。”

钟秀芹拗不过她,只好笑着应了:“那行,你跟着来吧。”

到了灶房,钟秀芹有些不好意思地搓了搓手:“宁宁啊,真是对不住,家里也没特地准备什么好菜,只能有啥做啥,你可别嫌弃。”

程穗宁笑着说:“伯娘您这就见外了,平时家里吃什么,今儿个就做什么,不用特地准备,我不挑的。”

钟秀芹笑着应了声好,转身从灶房角落的陶瓮里掏出一个粗瓷碗,揭开盖的瞬间,一股鲜香混着微辣的气息便漫了开来。

碗里的萝卜干切得粗细均匀,色泽是透亮的琥珀色,裹着薄薄一层油光,边缘还带着点晒制后的自然褶皱,看着就筋道十足。

钟秀芹用筷子夹起几根,递到她嘴边,招呼道:“来,宁宁,先尝几根开开胃,这是伯娘自己腌的,味道还成。”

程穗宁也不客气,张嘴接住,轻轻一咬,咔嚓一声脆响,咸淡适中的滋味里藏着萝卜本身的清甜,后味还带着点蒜香与椒香,越嚼越够味。

她眯着眼回味了一下,竖起大拇指夸赞道:“伯娘,这萝卜干也太香了吧!又脆又够味,您是怎么做得这么好的?”

钟秀芹笑得眉眼舒展,认真解释。

“这都是去年收的白萝卜做的,得选那种个头大、水分足的,洗干净了不用削皮,切成手指粗的条,先在太阳底下晒个两三天,把水分晒得半干,摸着手感发韧就成。”

“晒好后就收回来,用粗盐抓匀,腌上大半天,把里头剩下的水分都腌出来,然后用清水冲两遍,挤干水分。”

“接着就拌调料,放些蒜末、切碎的红辣椒,再淋上点熟油和少许酱油,拌匀了装进干净的瓮里密封好,放个三四天入味,就能吃了。”

程穗宁听得认真:“从前我们家萝卜收了,大多都拿去做泡菜,回头我也让我娘照着您的法子试着做些,家里人肯定都爱吃。”

钟秀芹笑得合不拢嘴:“你若是喜欢吃,就多带点回去,眼下离种萝卜、再收萝卜,可还有好一阵子呢。”

程穗宁想了想,爽快应道:“行,那我就不客气了。回头我也从家里拿些泡菜来,都是我娘亲手做的,让您也尝尝我们家的口味。”

钟秀芹连连摆手:“好啊!你娘那是出了名的心灵手巧,做出来的泡菜肯定也错不了,我还正想跟她讨教讨教呢。”

程穗宁浅笑:“您能喜欢那最好了。”

钟秀芹却轻轻叹了口气,手里的动作慢了下来:“有时候真羡慕你娘啊,家里孩子多,一个个都陪在身边,热热闹闹的,不像我……”

她顿了顿,声音低了下去。

“大儿子成家立业后,就搬到镇上去住了,平日里忙着营生,也没什么空档回来看我们;小女儿……早早便没了,我想多疼疼她都没机会。”

“家里就剩我跟你德旺伯,虽说没饿着冷着,但这心里啊,总是空荡荡的,像少了一块似的。”

看着钟秀芹落寞的神情,程穗宁心里也有些发酸,她主动上前一步,柔声道:“伯娘,若是您不嫌弃,往后我就常来陪您说说话。”

钟秀芹愣了一下,眼眶顿时有些湿润,声音带着哽咽:“好孩子……我高兴都来不及,又怎么会嫌弃呢?”

她深吸了一口气,用袖口轻轻擦了擦眼角,脸上重新绽开笑容:“往后你想来就来,伯娘给你做好吃的。”

程穗宁用力点了点头:“好,那我以后可就常来蹭饭了。”

钟秀芹点头应了,随即像是突然想起什么似的,有些不好意思地笑了笑:“哎呀,你看我,年纪大了,这脑子就是不好使,这说话说着说着,就把手上的活计都给忘了,真是的。”

程穗宁连忙安慰道:“伯娘,您这说的哪里话,我做事也难免出差错,这再正常不过了,不必太过苛责自己。”

“好,好。”

随后钟秀芹将刚才取出来的香脆萝卜干,仔细地码进一个干净的粗瓷碟子里后,扭头拿起墙角的一个小竹篮,对程穗宁说。

“走,宁宁,跟伯娘去院子后头,那儿榆钱正嫩着呢,咱们摘点回来,中午蒸榆钱窝窝吃。”

“好嘞!”程穗宁亲热地伸手挽住钟秀芹的胳膊,两人说说笑笑地朝院外走去。

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