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如果要制作猪肉脯的话,那么制作烤箱的工序也得提上日程了,反正也只是用土和砖头来搭建。
“这些蜂蜜我全要了。”
林晚不假思索,直接把在场这些波斯商人手中的调味品全部买了下来。
相比于京城,那些波斯商人手中的香料要更加齐全。
“林姑娘,你可确定?”
即便是之前和林晚合作过不少次,但也为林晚这一次大手笔感到惊讶。
林晚也没有任何的遮掩。
“前些日子,这里来了一伙山匪,将我家中所有的调味品全部买光,所以我现在得多买一点储存起来,这样才能方便以后取用。”
得知经过之后,波斯商人为林晚感到同情,也是不自觉给林晚一个最为实惠的价格。
将近五斤多的洋槐蜜,一共只收了林晚一百文钱。
正常来说的话,这些最少都得要二三百文,这次可真是给了林晚一个十分低的价格。
林晚也是明白这一点,同时,也将这波斯商人摊子上剩下的那些香料全部都购买到手。
所有的食材和香料都被运回家中。
正好林守拙也在家里,林晚便将自己想要制作烤箱的事情告知给了林守拙。
在林晚的指导之下,林守拙先是和泥,用砖块搭制出形状之后,便用那些和好的泥巴在上面均匀的抹了起来。
经过一夜的风干,烤箱,也算是正式制作完毕。
林晚早就已经把肉提前用香料腌制好,此刻把肉全部切成丁后,又剁碎成了细末,在其中加入生抽,老抽,蚝油以及胡椒粉,还有少许的糖。
准备了几张油纸,将其剪成小块,随之将调好的猪肉馅放在油纸上,另外一张则是盖在馅上。
用擀面杖将其压成薄片,随即放入烤箱进行烘烤。
每隔几分钟后便取出来,在两面均匀的刷上蜂蜜水,随即继续进行烘烤。
直到最后一次取出来后,在上面撒上白芝麻,再进行两分钟的烘烤。
放凉之后便可以切块。
猪肉脯已经做好,林晚还做了些麻糖。
正好有先前买回来的麦芽,这些麦芽全部都切碎,放在盆中加入糯米进行煮熟。
煮熟之后的汁水过滤出来再另外一口锅中继续进行熬煮,直到熬煮至粘稠。
粘稠之后,等到放凉林晚这才开始制作麻糖。
工序十分复杂,但做出来的结果还是显而易见的。
林策早就已经在旁边迫不及待的等待着了。
本来就只是小孩子,平日里最喜欢吃的便是这些零嘴,此刻看到林晚做了这么多,早就已经按耐不住,甚至还没等放凉,便已经大块朵颐起来。
“太好吃了。”
林策已经空不出手来,只是自顾自的夸赞着林晚所做的这些美食。
看着林策这副模样,林守拙没忍住笑出了声,但其中还带着些许的无奈,“这些是你姐姐打算拿出去卖的,你可别全吃光了,不然的话待会儿把你推出去卖吗?”
林策只是吐了吐舌头,随即便继续撒娇,央求林晚给他几块。