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第一天，黄老太就在边上看着，主要是看他们干活是时候顺不顺手。
如果有不顺手的，她可以趁着陈家村的人没有离开，而赶紧选择更改。
好在都很顺手，黄老太将银子给陈友他们结算清楚了。
虽然没有干几天，但是黄老太出手很大方。
每个人给了一两银子。
只有那些土财主才会想着克扣劳苦工人的工钱，使劲地对他们进行压榨。
她是从苦的日子里爬出来的，因此，她是不会这样做的。
只要他们不偷懒耍滑，黄老太愿意多给他们一点银子。
前提是，大家都是要用心干活。
这一点，黄老太早已经声明，如果偷懒耍滑的话，就会被开除。
好在大家伙都是很用心地在做事，一点都没有偷懒。
咸货组这边有三十来个人，这三十个人又有各自的分工。
黄老太在这一点上做的很好。
每个人只要负责各自的分工就好。
每天杀鸡鸭，会有很多的鸡鸭血，这个可是好东西。
黄老太又特别安排了两个人专门用来煮鸡鸭血。
等鸡鸭血凝固之后，就将这些凝固的鸡鸭血用碗舀起来。
然后放在水里面煮到变色，然后再捞起来泡在凉水中。
这些初步处理好的鸡鸭血，也是可以卖给酒楼的。
为此，黄老太还特意发明了一道菜。
叫做麻辣鸭血。
套用的是她之前用来做螺蛳粉的方子。
不过，要在鸭血里面放上粉丝，还要加上青蒜苗。
没有青蒜苗时，也可以放蒜末。
反正这个蒜是不能少的。
她还特意做了一大锅，请大家品尝，众人吃了之后，称赞不已。
都说味道绝了，不仅如此，那些恐怖的鸡鸭的内脏，也都在她的手艺下，变成了一道道美味的菜肴。
当然，都是麻辣为主。
至于鸡胗鸭胗，黄老太选择了腌制，做成咸货。
因为她之前吃过，非常美味。
干香无比，异常好吃。
而最珍贵的部分，还是鸭子身上的鸭绒。
有钱人都喜欢用鸭绒来代替棉花，这样穿在身上会更暖和。
黄老太特意跟镇上的成衣坊联系，问清楚了价格，这也是一笔不菲的收入。
这时一个村民说：“婶子，我看这个鸭爪子要是腌成咸货也应该好吃。”
鸡爪子倒是没人说，因为鸡爪子太瘦了，再腌制的话，就更瘦了。
黄老太想了想，又看了看扔在一边的鸭肠，脑子里突然灵光乍现。
“这个鸭肠子洗干净，然后一根鸭肠子裹一只鸭爪子。”
众人也不明白她的想法。
就是将鸡鸭肠子，从中间剪开，清洗干净，再用一根肠子捆在鸭爪子上，尾端要记得打上结。
然后再腌制，这样出来的咸鸭爪肯定很好吃。
众人从来没有吃过，也不知道好不好吃。
黄老太也没吃过，但是她就觉得这样做应该很好吃。
在她的安排下，清洗组又多了一道活出来。
好在清洗组是他们中人数最多的，都是三四十岁的妇人，她们平日里在家也是会清洗的。
手脚都还算是麻利。
这样看了三天，黄老太也询问了他们干活的时候，可有什么不顺手的。
