火红年代:知青小医生,青梅陪我下乡

第109章 厨艺升级(2/2)

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虽然他不喜欢做饭,但眼看厨艺技能马上就要升级了,他也想努力一下,看看四级厨艺的效果。

来到灶台边,周逸尘揭开米缸,舀出两碗苞米面。

又从墙角拎出一颗大白菜,拿起菜刀,熟练地在砧板上切了起来。

“咚、咚、咚……”

清脆而富有节奏的切菜声,在这间冷清的厨房里响起,为这个小家,增添了几分温暖的烟火气。

周逸尘的动作很快。

淘米,烧水,一气呵成。

大白菜切成细丝,整整齐齐地码在案板上。

他甚至还有闲工夫,把灶台边上溅落的水渍擦干净。

整个过程,行云流水,带着一种赏心悦目的节奏感。

在他的脑海里,那只有他自己能看见的淡蓝色面板上,数字在悄然跳动。

【厨艺LV3(290\/300)】

【厨艺LV3(291\/300)】

【厨艺LV3(292\/300)】

只差八点经验。

周逸尘的嘴角微微勾起。

今天,说不定就能突破。

他看了一眼米缸旁边的鸡蛋。

这是来看病的村民送的,这几天家里没肉,都是用鸡蛋补充营养。

今天中午,就加个炒鸡蛋。

他拿起两个鸡蛋,在碗沿轻轻一磕,蛋液清亮,落入碗中。

锅里烧水,准备下面糊。

等待水开的间隙,他另起一口锅,倒上油。

油热,发出“滋啦”的轻响。

蛋液下锅,瞬间凝固,蓬松起来,金黄的色泽,诱人的香气,立刻充满了整个厨房。

【厨艺LV3(295\/300)】

简单的翻炒,撒上一点盐花和葱花。

一盘喷香的炒鸡蛋,出锅了。

紧接着,白菜下锅。

大火爆炒,颠锅,调味。

“刺啦——”一声,一勺清水沿着锅边淋下,激起一大片白色的水蒸气。

当他将最后一盘炒白菜盛入盘中时,脑海里响起了一个期待已久的声音。

【叮!】

【厨艺技能提升至LV4(0\/400)】

一股庞杂而精妙的信息,瞬间涌入了他的脑海。

周逸尘端着盘子,站在原地,愣了片刻。

他再次看向自己刚刚做好的两道菜。

一盘炒鸡蛋,一盘醋溜白菜,还有锅里正煮着的苞米面糊糊。

在旁人看来,这已经是雪天里难得的美味。

可在他现在的眼中,却看出了无数的瑕疵。

这鸡蛋,火候老了一分,失了最嫩滑的口感。

这白菜,醋下早了半秒,酸味有余,香气不足,没能激发出白菜本身的清甜。

如果说,三级的厨艺,是知其然。

是知道红烧肉要放糖和酱油,鱼香肉丝要有糖醋辣味。

他能按照固定的菜谱,分毫不差地复制出一道味道还不错的家常菜,足以应付家庭聚餐。

那现在四级的厨艺,便是知其所以然。

他不仅知道要放什么,更明白了为什么要这么放,要在什么时候放。

他的脑海里,不再是死记硬背的菜谱,而是一种对食材和火候的本能理解。

一块豆腐,他能想到七八种做法,从家常的麻婆豆腐,到讲究功夫的文思豆腐。

一只鸡,他能清晰地分辨出哪个部位适合白切,哪个部位适合爆炒,哪个部位适合炖汤。

这是一种质的飞跃。

是从一个单纯的做饭匠,向一个真正的厨师的转变。

他甚至有信心,只用这厨房里现有的白菜、土豆和一点点腊肉,就能做出一桌让公社干部都赞不绝口的好菜。

这,就是四级厨艺带来的变化。

消化完升级之后的变化之后,周逸尘将菜端上屋里的土炕桌。

就在这时,院门外传来了开门的声音。

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