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姜太夫人见这个一向持重的大儿媳妇第一次脸上现出这样惊讶又微妙的表情时，不免好笑。
和她昨儿一模一样。
她扫了一眼今儿涮锅子的配菜，没有一样是她和老大媳妇不喜欢的。
那么就妥了。
保准老大媳妇今日吃的扶着墙走。
明日还想吃！
“这是我独家调制的蘸汁和蘸酱，吃锅子的绝佳搭档。”
秦如茵将装在白瓷碟子里的蘸汁和蘸酱亲手放到姜太夫人和方氏面前。
姜太夫人双眼放光的点头。
自告奋勇的教方氏如何吃锅子。
方氏这才明白，
唉咦！
这老太太先前只顾着给她比划锅子是个啥样子，原来根本没和她说吃法！
她以为要生吃这些菜呢。
原来这大铜锅那大肚子里加的是熬了十几个时辰的浓浓高汤！
这些盘子里生的菜，不管是荤素都直接拿进去烫熟了才能吃啊！
随后，方氏对婆母姜太夫人表示感谢，说自己学会了。
这时，黄铜锅子里的高汤也已经咕嘟咕嘟的冒着泡儿了。
“可以下菜涮了。”秦如茵见火候差不多了，笑着招呼。
姜太夫人已经率先起身，将她面前摆着的吊龙和嫩羊肉片下了进去。
秦如茵也将她面前摆着的一盘匙柄和一盘匙仁下到了锅子里。
方氏面前最近的是一大盘嫩羊肉和牛百叶。
她虽说自己学会了，却依然手足无措。
秦如茵笑着让她将面前最近的肉食下进锅子里就是。
她自己则忙着替婆母姜太夫人捞烫熟的牛肉。
像吊龙、匙柄、匙仁切的极薄，都是极容易烫熟的肉。
一般沸烫里烫个七八秒就要捞上来吃了，否则烫老了味道就没那么惊艳了。
姜太夫人算是老手了，她自己也忙着捞肉吃。
直接对秦如茵道：“你照看你长嫂吃肉就好，母亲我能顾得着自己。”
这话说完，便埋头苦干去了。
秦如茵便含笑应下。
随即帮长嫂方氏捞肉。
方氏按照她们婆媳教的，半信半疑的夹着烫的有些发白的薄薄肉片先放进了面前蘸汁碟子里……
随即小心翼翼的塞进了嘴巴里。
只一口，她双眼一眯，瞳孔都是震惊的。
接下来，方氏整个表情都是舒展的，也和姜太夫人一样，手里的筷子就没停下过。
秦如茵也筷子不停。
实在是这古代的新鲜牛羊肉太过鲜美了。
为了吃上这一口，她特意花了大价钱派人去西北那边引进的最好的牛羊品种，然后放在自己的陪嫁庄子里养的。
吃的都是纯天然的草料和豆料。
涮火锅用的牛羊都是嫩牛和小羊羔……
只是她今年引进的只数也并不多，杀一只就少一只了。
她们婆媳在家涮锅子大快朵颐，怕此事瞒不过锦衣卫的耳目。
她的庄子里，也不知今年冬能保得住几只牛羊……
