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次日天刚蒙蒙亮，阿喜便踩着晨霜来到了李保长的大院。他绕开正门，从边门轻手轻脚走进酒坊，只见那些被拉来抵账的伙计，正埋头劈柴、翻拌酒缸，木柴劈裂的脆响与酒液晃动的闷响交织在晨雾里。阿虎、阿福、阿根也在一旁搭手，额角沁着细汗。阿喜见状，悄悄朝三人使了个眼色，引着他们躲到墙角的柴堆后，压低声音把王麻子带来的消息和暗藏的任务一一说明。三人听着，眼神渐亮，连连点头，指尖不自觉地攥紧了手里的工具。
就在这时，一阵沉厚的脚步声传来，阿五头晃着身子走了过来，扯着嗓子喊：“阿福！阿福！你们几个，都跟我来！”
阿福立刻收敛起神色，满脸堆笑迎上去：“阿五大哥，您找我们？有什么吩咐尽管说！”
阿五头胸脯一挺，得意洋洋地扬着下巴：“今儿个我要带几个人去检查站收捐税，酒坊这些活就交给你们照看。记住了，里头有谁不听话、敢偷懒的，尽管给我打，出了事我担着！”
阿福心里一动，连忙凑上前：“阿五大哥，您说笑了，我们哪懂管教人的法子？不如让我们跟您去检查站，对付那些抗捐抗税的刁民，我们兄弟几个可有不少门道！”
阿五头愣了愣，挠了挠头：“这事儿我做不了主，我去问问姥爷再说。”说罢，他快步转身朝上房走去。
李保长正在屋里抽水烟，烟杆“咕噜咕噜”响着，烟雾缭绕中，听阿五头转述完几人的请求，指尖捻着烟丝沉吟片刻：“我正想看看这几个小子到底安的什么心，也罢，就让他们去检查站跟着保安队收点过路费，是骡子是马，拉出来遛遛便知。”说罢，他缓缓点了点头。
阿五头得了准话，立刻回来传话。阿喜也连忙凑上来，搓着手笑道：“阿五大哥，我也跟着去！我跑得快，万一有什么情况，也好及时通风报信！”
阿福连忙帮腔：“是啊阿五大哥，他还能帮我们跑趟腿，送点吃的喝的来，多个人多份方便嘛！”
阿五头琢磨了一下，觉得有理，便点头应了。一行五人随即朝着城外的检查站出发。
到了检查站，只见路口已经站着两个持枪的保安队伪军，神色警惕地盯着来往行人。一棵老槐树上挂着块斑驳的木牌，上面用墨字写着“维持会公告”：“凡过路客商、农户，须缴纳治安维持捐，凭捐票放行，抗捐者严惩不贷……”树下摆着一张破旧的八仙桌和一把摇摇晃晃的木椅，阿五头大摇大摆地坐了上去，把带来的小木箱往桌上一搁，掏出算盘和账本，拍得“啪啪”响。
不多时，过往的行人、客商渐渐多了起来，大多是来往秦巷做小生意的摊贩，或是去赶集的本地农户，本就没多少油水。一个青壮年挑着两坛米酒走来，两个伪军立刻上前拦住，伸出手：“站住！缴纳十个铜板，才能过去！”那农夫皱着眉，面露难色，却也不敢违抗，只得从怀里摸出铜板递过去，挑着酒坛沉甸甸地朝秦巷走去。
紧接着，一个老太太挎着一篮鸡蛋，颤巍巍地走过来，想换点零钱补贴家用。伪军见状，直接伸手从篮子里抓了几个鸡蛋，算作捐税。老太太急得眼泪直流，苦苦哀求，却被伪军推搡着赶了过去。又有一个农夫挑着两筐青菜路过，被硬生生敲诈了五个铜板——这两筐青菜本就值不了几个钱，农夫心有不甘，忍不住争辩了两句。阿五头顿时眼珠一瞪，扬起手里的皮鞭就要抽，吓得农夫连忙闭了嘴，忍气吞声地走了。
就这么零敲碎打地，一个上午也收了不少铜板。阿虎、阿福、阿根站在阿五头身后，神色平静地看着这一切，阿五头却越发觉得威风凛凛。阿福随身带了一把鱼叉，趁着没什么人的间隙，走到旁边的小河里，竟叉上来两条鲜活的鲫鱼，用草绳串了，吊在椅旁，鱼身还在不停蹦跶。
阿五头瞥了眼鱼，对阿喜说：“把这两条鱼送回大院厨房，让他们做个红烧鱼，中午送饭的时候一起带来。”
阿喜应了一声，拎着鱼转身就往李保长家跑。那两个伪军看着阿五头和那两条鲫鱼，自己却只能干站着，心里老大不快，脸上渐渐露出了怨怼之色。
中午时分，阿喜拎着一个沉甸甸的饭篮子回来了，从里面拿出热气腾腾的红烧鱼、青菜豆腐，还有一碗咸菜豆瓣汤。阿五头、阿虎、阿福、阿根围坐在破桌子旁，吃得津津有味。另一边，伪军的饭也送来了，只有白米饭配着青菜萝卜，清汤寡水，和这边的香味形成了鲜明对比。阿五头啃着鱼头，咂摸着滋味，瞥见两个伪军直咽口水，心里越发得意。
与此同时，老胡和阿二吃过午饭，早早便来到了保安队大院，手里拎着半个猪头、一条鲜鱼，还有素鸡、百叶、花生米、蚕豆之类的食材。厨房里本就有现成的青菜、白菜和萝卜，阿二跟张队长打了个招呼，便系上围裙忙碌起来。老胡则拉着张队长坐在一旁喝茶聊天，从天南地北的趣闻聊到街头巷尾的绯闻，说得不亦乐乎，气氛十分热络。
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阿二的手艺着实精湛，不多时，几道爽口的下酒菜便端了上来：油炸花生米金黄酥脆，油炸豆瓣咸香可口，葱油萝卜丝清爽解腻，凉拌百叶丝软嫩入味，还有一盘辣白菜酸甜开胃。接着，他把猪头肉下锅焯水去血沫，将猪耳朵、猪鼻切得细细的，拌上麻油、香醋和蒜末，做成两道凉拌菜；剩下的猪头肉一部分白切，蘸着酱油吃，另一部分和素鸡一起红烧，酱汁浓郁；那条鲜鱼则熬成了奶白的鱼汤，香气顺着厨房的窗户飘了出去。
保安队的客厅兼做饭堂，紧连着厨房。几个伪军正在屋里打麻将，闻到阵阵诱人的香气，顿时心不在焉起来，手里的牌都忘了打，频频朝着厨房张望。天还没黑，就有人忍不住吵着要喝酒。老胡见状，笑着对张队长说：“张队长，您尝尝阿二的手艺？这红烧猪头肉和黑鱼汤，凉了可就失了风味了。”
张队长夹了一筷子凉拌猪耳朵，嚼了嚼，连连点头：“不错不错！刀工利落，味道地道，这猪耳朵脆嫩爽口，真是绝了！”
老胡顺势说道：“既然张队长满意，不如让弟兄们都趁热喝两杯？这么冷的天，喝点酒暖暖身子也好。”
伪军们一听，顿时喜出望外，纷纷放下手里的牌：“好啊好啊！早就馋得不行了！”一个伪军搓着手笑道：“这猪耳朵丝、猪鼻冲丝，可是我的最爱，平时想吃都吃不上呢！”
张队长摆了摆手，吩咐道：“快，摆碗筷、拿酒杯！今天就让弟兄们好好解解馋！”阿二连忙把一道道佳肴端上桌，猪头肉肥瘦相间，素鸡吸饱了酱汁，鱼汤鲜醇浓郁，看得众人眼花缭乱。老胡在一旁不停劝酒，阿二又炒了青菜百叶、白菜肉片两道热菜，席间觥筹交错，笑声、划拳声此起彼伏。
眼看众人喝得已有七八分醉意，老胡朝阿三使了个眼色，说道：“阿三啊，去把外面站岗检查的弟兄换下来，让他们也进来喝两杯，别冻着了。”
张队长舌头已经有些打卷，含糊不清地附和：“对……阿三，带两个弟兄去换岗，我们继续喝！”
阿三满脸通红，浑身酒气，跌跌撞撞地带着两个伪军往检查站走去。
阿三几人一走，老胡便起身来到门口，对着站岗的两个伪军笑道：“弟兄们，屋里正热闹呢，快进去喝两杯暖暖身子！这么晚了，哪还有什么事？”
其中一个戴烟筒帽的伪军有些犹豫，挠了挠头：“那……那门口谁看着啊？”
老胡哈哈大笑：“天这么黑，路又偏，能有什么动静？放心进去吧，出不了事！”
两个伪军本就被屋里的酒香馋得不行，听老胡这么一说，便不再犹豫，提心吊胆地走进了饭堂。一看众人都喝得东倒西歪，张队长也没说什么，两人立刻找了个空位坐下，拿起酒碗猛喝了几口，又夹了一大块猪头肉塞进嘴里，只觉得满口鲜香，浑身舒坦。这般平时难得一见的美味，两人哪里舍得错过，只顾着埋头吃喝，早已把站岗的事抛到了九霄云外。阿二也解下围裙，和老胡一起轮番劝酒，一坛黄酒很快就见了底。
天色越来越暗，检查站这边，两个留守的伪军早已饥肠辘辘。只见阿五头身旁，阿福不知从哪里又弄来了两条鱼，竟在路边升起一堆火，慢悠悠地烤着。烤鱼的焦香混合着鱼肉的鲜香，直往两人鼻子里钻。阿福烤好一条，先递给了阿五头，随后自己和阿虎、阿根各拿起一条啃了起来，丝毫没有要分给他们的意思。两个伪军看得眼馋，肚子饿得咕咕叫，心里暗暗咒骂：“李保长这个狗东西，只管自己人有鱼有肉，把我们当牛马使唤！”
就在这时，远处传来一阵踉跄的脚步声，阿三带着两个伪军摇摇晃晃地走了过来，嘴里含糊不清地喊着：“你们两个……快回去！老胡和阿二……带来了好多好吃的，有猪头肉、猪耳朵、猪鼻聪……快去喝两杯！”
两个伪军一听，顿时大喜过望，哪里还顾得上其他，连忙搀扶着半醉的阿三，迫不及待地朝着保安队大院跑去。检查站的路口，只剩那两个已经喝醉了的伪军，还有下阿五头、阿虎、阿福、阿根四人，夜色中，四人交换了一个眼神，眼底闪过一丝锐利的光芒。
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