四合院:开局欢送何大清与白寡妇

第18章 娄府家宴(1/2)

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娄家的厨房,宽敞得很。

差不多抵得上寻常人家两间屋子大小。

厨房中间,摆着一个巨大的大理石台,表面光亮得能清晰映出人的影子。

四周环绕着一圈灶台,各种烹饪器具应有尽有,摆放得整整齐齐。

墙角处放着一个半人高的大水缸。

缸里几尾肥美的鲤鱼和活蹦乱跳的河虾,正悠然地吐着泡泡。

有钱人在吃上讲究的就是一个“鲜”字,从这水缸里的活物就能瞧出一二。

“娄老板吩咐了,今晚的客人来自天南地北,南方的客人喜好清淡口味,北边的客人偏爱油水足些的菜。他自己肠胃不太好,要炖个养胃的汤。他夫人喜欢吃甜口,小姐则钟情西式点心。”

马温博一边挽起袖子准备干活,一边向何雨柱细细交代今晚做菜的要求。

何雨柱听得格外认真。

把每一条注意事项,都牢牢记在心里。

这种私人宴会。

可不单单是做菜那么简单,更多的是要把人情世故做到位。

比拼的就是精细与周到。

要是出一丁点差错,砸了招牌是小事。

要是因此断了这条赚钱的门路,那可就麻烦大了。

马温博掌勺,何雨柱自然是负责打下手,兼做案板工作。

他心里明白得很,今天自己就是来当陪衬的,风头得让师傅出。

就算真有机会让自己掌勺,他也得找个合适的理由推掉。

毕竟现在,还不是他出风头的时候。

晚宴一共要做十六道菜,包含四凉四热八大碗。

另外还有汤品和点心。

从精致剔透的水晶肴肉,到浓油赤酱的红烧狮子头。

从清淡爽口的西湖醋鱼,到麻辣鲜香的宫保鸡丁……

几乎涵盖东西南北不同地域的口味。

马温博不愧是丰泽园的总管,经验丰富老道。

面对这样复杂多样的菜单,依然镇定自若,丝毫不乱。

只见他双手配合默契,颠勺、勾芡、淋油,一连串动作如行云流水。

一气呵成,显得游刃有余。

何雨柱则专注于案板工作。

切、剁、片、雕,手底下干净利落,毫不含糊。

一把菜刀在他手中仿佛被赋予了生命,灵动自如。

正忙碌间,厨房的门帘一挑,走进一位身着长衫、戴着金丝眼镜的客人。

他兴许是出于好奇。

慢悠悠地踱步到灶台边,饶有兴致地看着马温博做菜。

看着看着。

他的目光,却被一旁案板前的何雨柱给吸引住。

只见,何雨柱左手稳稳按住一块鸡脯肉,右手的菜刀上下快速挥动,只留下一道道残影。

眨眼工夫。

那块鸡肉就被片成了薄如蝉翼的肉片,整整齐齐地码放在盘中。

“嚯!”

这位客人忍不住惊叹出声。

就这手刀工,可不是一般学徒能具备的水准。

娄半城不知何时也来到厨房。

见客人,对自己请来的厨子感兴趣,脸上也觉得有光彩。

“王老板,这位是丰泽园的马师傅,他的手艺在咱们四九城那可是数一数二的。”

“马师傅手艺自然没得说,”

王老板指了指何雨柱,“只是这位小师傅,年纪轻轻,刀工却如此精湛,实在令人惊艳啊。”

娄半城这才留意到何雨柱,同样感到有些意外。

他看向马温博。

马温博脸上露出几分自豪:“这是我那不成器的小徒弟,何雨柱。”

“何雨柱?”

娄半城点点头。

目光在何雨柱脸上停留了片刻,“小伙子不错。”

“谢谢娄老板。”

何雨柱不卑不亢地回应道。

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