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前厅的喧嚣如同冷水泼入滚油，瞬间炸开。原本觥筹交错、笑语喧哗的场面戛然而止，所有宾客的目光都投向那几个嚷嚷的青年。记者们更是像闻到血腥味的鲨鱼，迅速围拢过去，相机快门声此起彼伏。
“大家评评理啊！这什么高级酒楼！菜里有头发！恶心死了！”一个黄毛青年捏着一根不知从哪里弄来的短发，高举着，唾沫横飞。
“还有蟑螂！汤里有死蟑螂！这卫生条件也太差了！”另一个绿毛指着自己那碗几乎没动过的汤，里面赫然漂着一只干瘪的蟑螂尸体。
“叫老板出来！赔钱！道歉！不然今天没完！”几人气势汹汹，拍着桌子，故意制造混乱。
前厅经理和几个服务员急得满头大汗，连连解释安抚，但对方根本不听，反而声音越来越大。陈老板快步赶到，脸色铁青，试图控制局面：“几位朋友，是不是有什么误会？我们是正规经营，所有食材和卫生都经过严格检查……”
“检查个屁！东西都在这里！还想抵赖？”黄毛根本不买账，一把推开试图靠近的服务员，“叫你们能做主的出来！不然我马上打电话叫食环署！叫记者曝光你们这家黑店！”
场面眼看就要失控。不少宾客皱起眉头，窃窃私语，有些已经开始放下餐具，面露不悦。一旦被坐实卫生问题，又是开业当天，“娄氏菜馆”的名声就彻底毁了！
就在这时，一个沉稳的声音穿透了喧嚣：“我就是这里的负责人，行政总厨，何雨柱。几位有什么问题，可以跟我说。”
众人循声望去，只见何雨柱穿着一身洁白的厨师服，戴着高高的厨师帽，面色平静地从后厨方向走来。他步伐稳健，眼神锐利，丝毫没有普通厨子见到闹事的慌张，反而带着一种不容置疑的威严。吵闹声不由得小了一些。
何雨柱走到那桌旁，目光扫过桌上的“证物”和那几个眼神闪烁的青年，心中冷笑。这种下三滥的手段，他在四九城见多了。
“何师傅是吧？”黄毛斜眼看着何雨柱，晃着手中的头发，“你看看！这是什么？你们后厨的人是不是都不戴帽子？”
何雨柱没有直接回答，而是上前一步，仔细看了看那根短发，又看了看汤里的蟑螂，然后抬起头，目光平静地扫视全场宾客，最后定格在黄毛脸上，声音清晰洪亮：“这位先生，你说这头发是我们菜里的？”
“废话！就是从这盘‘葵花献肉’里吃出来的！”黄毛指着那盘几乎没动的肉丸。
“好。”何雨柱点点头，突然伸手，以极快的速度从旁边一桌客人（一位戴着金丝眼镜、看起来像律师的先生）的餐盘旁，拿起一双还未使用过的公筷，在众人惊讶的目光中，闪电般夹起那根短发，举到眼前仔细看了看。
“你干什么！”黄毛一愣。
何雨柱不理他，将短发凑近鼻子闻了闻，然后又走到那碗有蟑螂的汤前，用筷子轻轻拨动了一下蟑螂尸体。他的动作专业而冷静，仿佛在检查一件艺术品。
片刻后，他放下筷子，转向全场宾客，朗声道：“各位贵宾，今天是我们‘娄氏菜馆’开业的大喜日子，感谢大家赏光。出现这样的意外，打扰了各位的雅兴，我代表酒楼，先向大家致歉。” 他微微躬身，态度诚恳。
接着，他直起身，目光陡然变得锐利，看向黄毛几人，语气斩钉截铁：“但是，对于这几位先生提出的问题，我必须澄清！”
他拿起那根短发，展示给众人看：“各位请看，这根头发，短、硬、颜色枯黄，发梢分叉严重。而我们酒楼后厨，有严格的卫生规定，所有厨师，包括学徒，进入后厨必须佩戴统一的发网和厨师帽！这是铁律！大家可以随时去我们透明厨房参观监督！”
他顿了顿，声音提高：“更重要的是，我们后厨所有员工，包括我在内，今天为了开业整齐划一，都在昨天统一理了发，头发长度绝不可能有这么长的！而且，我们后厨也没有人是这种枯黄的发质！这根头发，根本不属于我们后厨任何人！”
此言一出，满场哗然！宾客们纷纷交头接耳，看向黄毛几人的眼神充满了怀疑。记者们也兴奋地记录着。
黄毛脸色一变，强辩道：“你……你胡说！谁知道你们有没有人违规！”
“违规？”何雨柱冷笑一声，不再看他，转而指向那碗汤里的蟑螂，“再说这个！各位都是见多识广的先生女士，请看这只蟑螂，体型干瘪，颜色灰暗，腿脚残缺，最重要的是——它身上没有任何油渍和汤汁！”
他拿起一个干净的勺子，舀起一勺旁边的清汤，汤汁清澈见底：“我们这碗‘清汤燕窝’，是用老鸡、火腿、干贝吊了六个小时的高汤，清澈见底，油星都很少。如果蟑螂是烹煮时掉进去的，经过长时间炖煮，必定会吸入汤汁，身体膨胀，颜色也会变深！而这只蟑螂，干瘪僵硬，明显是死后多时，被人从外面带进来，故意扔进去的！”
逻辑清晰，证据确凿！宾客们恍然大悟，看向闹事者的目光已经带上了鄙夷和愤怒。
