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初夏的竹韵轩里，蝉鸣刚起，周先生拿着算盘在案上噼啪一拨，抬眼看向沈清韵：
“做账如断案，一分一毫都不能含糊。你看这‘出入相抵’，差一个铜板都得查到底，不然就是给人钻空子的机会。”
沈清韵点头，指尖在自己的羊脂玉算盘上跟着拨：“先生，我懂了，就像我管锦味斋，卖出去的点心和进的原料，数目得对得上，不然就是亏了。”
正说着，锦书掀帘进来，身后跟着的赵掌柜捧着个沉甸甸的账册，脸上堆着笑：
“大小姐，上月总账来了！这月‘锦味杂拌’卖得火，净利润涨了两成，您过目！”
沈清韵接过账册，入手厚实，翻开一看，字迹工工整整，收入项一列列写得明明白白：
雅趣系列纹银三十五两，锦味杂拌十二两，常规点心十八两……
她指尖拨着算盘，嘴里念念有词：“三十五加十二加十八，六十五两，进项没错。”
“那是自然，老朽敢保证账目清白！”赵掌柜搓着手，在一旁的杌子上坐下，喝了口锦书递来的茶。
沈清韵继续往下翻，支出项里，面粉三钱一斤，买了两百斤，六十两；糖油蛋奶合计十五两；工钱十两……一项项核下来，都没问题。
可翻到最后一页“杂项耗材”时，她的算盘声顿住了。
“杂项耗材四两五钱？”她皱起眉，“赵伯伯，上月这一项才三两，怎么涨了这么多？”
赵掌柜眼神闪了闪，笑道：“大小姐有所不知，天热了，扫帚抹布换得勤，还有铺子里的笔墨纸砚，伙计们记账用得多，再者门帘被风吹坏了，换了块新的，零零总总就多了些。”
这话听着合理，可沈清韵总觉得哪里不对。
她刚要追问，院门外传来一阵脚步声，沈清渊举着个啃了一半的桃，跑了进来：
“妹妹！我要吃新做的荷香酥！赵掌柜，你铺子的扫帚怎么又换新的了？
前几天我还看见小李在扫院子，今天又换了一把！”
沈清韵眼睛一亮：“三哥，你说扫帚总换新的？”
“是啊！”沈清渊把桃核一扔，凑到账册前，“我上次想拿扫帚玩，小李说刚换的，不让碰，结果今天去，又是一把新的，看着还没我上次见的结实呢！”
锦书也在旁补充：“小姐，我前儿去铺子里取点心，见账房先生在抱怨，说笔墨质量越来越差，写两笔就断墨，可赵四管事还说这是最好的徽墨，要三十文一两呢。”
“赵四？”沈清韵记起来，赵四是赵掌柜的远房侄子，在铺子里管采买杂务，“赵伯伯，杂项耗材都是赵四经手的？”
赵掌柜脸上的笑淡了些：“是啊，这孩子手脚麻利，就让他管这些琐碎事。”
“我想去铺子里看看那些新换的耗材。”沈清韵合上账册，站起身，“正好也看看胡师傅新试的荷香酥做得怎么样了。”
赵掌柜心里咯噔一下，连忙道：“大小姐何必亲自跑一趟？有什么事问老朽便是。”
“闲着也是闲着，去逛逛。”沈清韵不由分说，拉着沈清渊就往外走，锦书和赵掌柜只能跟着。
到了锦味斋，刚进门就看见小李拿着扫帚在扫地，那扫帚杆细得可怜，扫帚毛稀稀拉拉的。
沈清韵走过去，拿起扫帚掂了掂，轻飘飘的：“小李，这扫帚多少钱买的？能用多久？”
小李愣了愣，挠挠头：“回大小姐，是赵四管事买的，说两百文一把，可这才用了三天，毛就掉了一半。”
“两百文？”沈清韵挑眉，她记得母亲说过，市面上结实的扫帚也就一百文顶天了。
