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沈清韵连忙走过去，笑着说：“李婶，您别着急。
是我们想把点心做得更好，胡师傅说，慢工出细活，要是赶得太急，做出来的金鱼尾巴就不灵动了。
您要是不介意，今天可以尝尝新做的茉莉酥，也是刚出炉的，特别香。”
说着，她让锦书拿了块茉莉酥递给李婶。李婶尝了尝，眼睛一亮：
“好吃！这茉莉香味真浓！行，那我明天再来订金鱼酥，今儿先买两盒茉莉酥回去。”
她又凑近沈清韵，小声说，“丫头，你做得对，做生意就得实在，不能为了赚钱糊弄人。
我回去跟街坊们说，让他们都来订你们家的点心！”
沈清韵谢过李婶，就往后院厨房去了。
胡师傅正带着徒弟揉面团，见她进来，连忙停下手里的活：“大小姐来了，您尝尝这刚揉好的面团，软硬度怎么样？”
沈清韵伸手按了按，面团回弹均匀，笑着点头：“胡师傅的手艺，错不了。对了，您要是觉得累，就少做几盒，不用勉强。”
“不累！”胡师傅笑得满脸皱纹，“能做这么精细的点心，老朽心里高兴。再说，您定了限量，咱们不用赶工，能慢慢琢磨，做得更好。”
沈清渊在旁边看着，也跃跃欲试：“胡师傅，我能帮您递东西吗？我力气大，能搬面粉！”
胡师傅笑着点头：“行啊，那你帮老朽把那边的糖罐递过来，小心点别摔了。”
沈清韵看着弟弟笨拙地搬着糖罐，又看了看胡师傅认真揉面的样子，心里暖暖的
——这才是锦味斋该有的样子，不用急着赚钱，大家都能静下心来，把每件事做好。
傍晚回府时，沈清韵刚进门，就见沈清澜从学馆回来，手里还拿着本《商君书》。
他见沈清韵回来，笑着迎上去：“妹妹，我听赵掌柜说你定了限量供应，特意算了算，这样虽然每天卖得少了，但损耗也少了，利润反而比之前还多了一成。”
“真的？”沈清韵眼睛一亮，“大哥，你怎么算的？”
沈清澜拿出纸笔，边写边说：“你看，之前每天做八十盒，损耗一成，就是八盒，实际卖七十二盒；现在每天做五十盒，损耗不到半成，实际卖四十九盒。
虽然数量少了，但之前每盒成本三十文，现在损耗少了，成本降到二十八文，利润自然就多了。”
沈清韵凑过去看，越看越佩服：“大哥真厉害！这么快就算出来了。”
“这都是书上学的。”沈清澜摸了摸她的头，“不过妹妹能想到限量供应，比我还厉害。父亲要是知道了，肯定高兴。”
果然，晚膳时，沈巍听林氏说了这事，忍不住夸道：
“韵儿能不贪眼前利，顾全长远，这份定力，比许多成年人都强。
不过，总在铺子里打转，见识还是窄了。
下次休沐，我带你去京郊的庄子看看，让你知道粮食是怎么种的，百姓是怎么过日子的
——咱们吃的米、用的糖，都是从地里长出来的，知道源头，才能把生意做得更踏实。”
沈清韵眼睛一亮：“真的吗？我能去庄子里看种地吗？《九州风物略》里说，江南的稻田能种两季，京郊的庄子是不是也这样？”
“到了庄子你就知道了。”
沈巍笑着点头，“还能让你尝尝刚摘的黄瓜、西红柿，比府里的新鲜多了。”
沈清泓立刻凑过来：“父亲，我也要去！我能帮着浇水、施肥！”
“你先把《论语》背完再说。”沈巍瞪了他一眼，引得众人哈哈大笑。
晚饭后，沈清韵回到书房，铺开太子送的薛涛笺，写下今日的事：
“……今日在铺子试做茉莉酥，李婶说好吃，还帮着宣传。
父亲说下次带韵儿去庄子，看粮食怎么种。
韵儿觉得，不管是管铺子，还是看种地，都要守着‘实在’二字，不糊弄人，不贪快，这样才能长久。”
写完信，她把茉莉酥的盒子放在案上，闻着淡淡的花香，心里满是期待
——她不仅想把锦味斋管好，还想去看看庄子里的稻田，看看更多不一样的东西。
窗外的月色洒进来，落在信纸上，仿佛也在为她的成长，添上一抹温柔的光。
