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一直扛到九月下旬，地里的大豆总算有了成熟的模样：叶片渐渐变黄、卷曲，一片片往下落，豆荚变得坚硬饱满，籽粒彻底长实，达到了生理成熟。到这时候，才不用再浇水，只需等着收割就行。
此时他们这才总算得了喘息的机会。
安佩兰坐在田埂上，随手扯了根狗尾巴草捏在手里，目光落在眼前的五十亩大豆地。
豆苗的叶片已泛着黄边，枝桠上挂满了豆荚。
她低头看了看自己的手，掌心和指腹都磨出了一层厚茧，摸上去糙得很。
白家兄弟和孟峰三人的脸晒得黝黑发亮。简氏和梁氏也操劳的像老爷们似得。
就连两个半大的孩子，也跟着跑前跑后晒脱了皮。
为了这些大豆，从春种到现在，人人都熬得瘦了一大圈，却没一个人喊过苦。
那些顶着烈日拉水的日夜，那些攥着空水桶盼雨的焦灼，那些累得沾床就睡的夜晚，在这一刻都有了着落。
刚进十月门，天气晴朗，正是收割大豆的好时候。安佩兰一声招呼，全家再次都动了起来，人人手里拿着家伙事儿去地里头割大豆。
不管是镰刀还是锄头，离地面十厘米左右砍断就成，每割下十到十五株，就用稻草捆成一小捆，竖在田埂上通风、晾晒。
白家兄弟和孟峰负责收割，简氏和梁氏负责捆扎。
安佩兰和秀娘则带着孩子们，在收割过的地里捡拾掉落的豆荚，那些太小太瘪的就随手丢在土里，权当给田地添了天然肥料。
就这么忙了两天，地里的豆株全变成了一排排整齐的豆捆，在秋日暖阳下晒了三天，豆荚就已经干得发脆，轻轻一碰就能听见细碎的声响。
接下来便是脱粒，拿着一把晒干的豆捆，来回拉扯、用力拍打，金黄的豆粒便簌簌往下掉，落在铺好的麻布上。
脱完后扯起麻布，用力上下颠簸，把豆粒、豆荚壳和碎叶的混合物扬向空中，风一吹，轻飘的杂质被带走，留下沉甸甸的豆粒。之后再用筛子过滤一遍，去除沙土，颗颗饱满的净豆就出来了。
中间掉落在农田里头的大豆，便不再管它们，让它沉入田中补充田里头的氮肥。
将干净的豆粒摊薄在竹席上，再晾晒 2-3天，确保含水量足够低，防止发霉。最后装入麻布口袋放入了窑洞中。
到此，让安佩兰忙了大半年的五十亩黄豆，终于是结束了。
安佩兰用木斗称量后足足有六千四百斤，这个数一出来，让全家都忍不住的沸腾起来。
安佩兰看着这满院的欢喜，没说半句泼冷水的话。她心里清楚，这群从前没怎么沾过农活的少爷小姐、书生汉子，哪懂产量的门道，只觉得这六千四百斤已是天大的收获，那些辛苦劳作，终究没被辜负罢了。
其实，因为现在的计量单位和后世计量单位的偏差，把这些换算成后世的斤数也就四千八百斤而已，加上有意无意间落地里的黄豆，撑死五千斤，也就是说，一亩地只有100斤的产量。
这和他们的劳动比完全不成正比！
安佩兰看着这干旱的努尔干虽然面色不显，心底还是涌起一阵怀疑——开荒到底对不对！这儿到底能不能种粮。
