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“亲家，赶紧里边请。”
一家人其乐融融的进了堂屋。
桌子上面已经摆了十个凉菜。
油炸花生米，还在冒着热气。
李苏梅倒了几滴白酒在那油炸花生米上。
这几滴白酒立刻把油炸花生米的香味给激发了出来。
蒜泥咸肉。
干切牛肉拌辣椒油。
水煮河虾。
咸鸭蛋。
松花蛋。
凉拌金针菜。
油炸知了猴，这一道菜是江南最喜欢吃的下酒菜。
沛县的知了猴和其他地方的知了猴完全不一样。
沛县的知了猴个头大，而且肉还多。
用油一炸，那个香味飘满了屋子。
吃到嘴里又香又脆。
一盘凉拌萝卜丝。
桌子上面已经摆了十几个玻璃酒杯。
除此之外，还放了四瓶茅台酒。
这茅台酒是沈冠军赶着马车到县里边买来的。
江天两口子第一次到沈杰家里来吃饭。这酒和菜都不能差了。
“亲家公、亲家母，咱们这条件差了一点，你们可别见怪。”沈杰和周卫红把江天夫妻俩请到了上席坐了下来。
“儿媳妇可以炒热菜了。”沈杰吩咐道。
江天两口子看到桌子上的十盘子凉菜，就已经赞叹不已。
“亲家，你们实在是太客气了，这饭菜太丰盛了。”
“若是在以前，就算是过年咱们都不敢这么吃，自从江南带着咱们发家致富以来，咱们的日子是越过越好，这一切都是江南的功劳。”沈杰对江南赞赏有加。
“亲家，你这是对小南过奖了。”
他们在洪泽农场这七八年吃的那叫啥玩意儿，简直连猪食都不如。
江天两口子都是老教授，他们对世俗的这些礼数不太讲究。
众人坐了下来，沈冠军、沈冠民兄弟俩负责给十几个人倒酒。
沈杰端起酒杯：“来来来，我们举起酒杯，先干一个。”
众人纷纷端起酒杯醇香的茅台酒，喝到嘴里感觉实在是妙。
大口大口的喝着酒，大口大口的吃着肉。
70年代中期，这是很多百姓做梦都想不到的好日子。
是在圣湖大队却实现了。
锅屋里面传来了叮叮当当的炒菜声。
一道道热气腾腾的菜端了上来，屋子里边热气弥漫，就如同进了蒸笼一样。
一大盘清水丸子。
这清水丸子选用五花肉。
做着丸子的时候不需要放任何油，只需要将一锅水烧开，把调好的肉馅在手里捏成一个个鸽子蛋大小的丸子放到水中。
等到水烧开了，丸子完全飘上来了，这丸子就熟了。
把丸子盛到盘子里上面，撒上一些香菜和胡椒面。
那味道简直一绝。
酸菜羊肉也是本地一大特色。
本地的酸菜和东北的酸菜完全不一样，本地的酸菜用的小白菜做的。
在做酸菜羊肉之前，将酸菜在油里边炒一炒，会让酸菜的酸味更加的浓郁。
