米其林厨师?去古代做大做强!

第7章 【龙须酥首秀】甜咸交织香飘十里,摊前排长龙!(1/2)

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晨曦微露,薄雾尚未散尽。

云芷萝仔细清点着昨日的铜钱,一枚枚码放整齐,沉甸甸的,带着市井的烟火气。

小满趴在小木桌旁,用炭笔歪歪扭扭地画着什么,小脸上满是认真。

二十张“小满卡”带来的铜钱,静静躺在一旁,。

云芷萝唇角微扬,昨日的喧嚣与惊险,此刻都化作了对未来的笃定。

茯苓糕虽好,终究是小打小闹。

她需要一款真正能打响名声,让人过口不忘的特色点心。

脑海中,前世的记忆如同潮水般涌来,与这个时代的食材碰撞出新的火花。

龙须酥。

对,就是它。

那如丝如缕的酥糖,入口即化的香甜,再配上这个时代特有的野物油脂,定能别开生面。

云芷萝眸光一亮,心中已有了计较。

她看向小满,笑道:“小满,想不想吃点不一样的好东西?”

小满抬起头,黑葡萄似的眼睛里闪着好奇的光:“娘亲要做新的糕糕吗?”

“嗯,一种会飞丝的糖。”

云芷萝说着,心中已开始盘算食材。

【植物图鉴】悄然浮现,LV3的权限让她对周遭的植物了如指掌。

优质的野葱,带着清晨的露珠,生长在山坳背阴处,辛香浓郁。

山林间的草猪,肉质紧实,肥膘雪白,正是熬制猪油的上品。

她需要最新鲜的猪板油,还有足够多的麦芽糖。

日上三竿,云芷萝已从小满外婆家借来的灶房忙碌开来。

猪板油切成小块,放入锅中慢慢熬煮。

“滋啦——”

油脂受热,发出细密的声响,香气一点点弥漫开来。

金黄色的猪油渣在锅中翻滚,酥脆诱人。

云芷萝眼疾手快,将猪油渣捞出,沥干油分,空气中顿时多了一股焦香。

另一边,麦芽糖在小火上慢慢融化,咕嘟咕嘟冒着细小的气泡,甜香四溢。

她将融化的麦芽糖倒入案板,待其稍稍冷却,便开始拉扯。

这是一项极考验臂力与巧劲的活计。

只见她双臂翻飞,糖团在她手中不断伸展、折叠,渐渐变得雪白。

空气中,糖丝开始飘散,细如发丝,轻如鸿毛。

小满看得目不转睛,小嘴微张,满是惊奇。

云芷萝额角渗出细密的汗珠,眼神却专注无比。

她将拉好的糖丝细细切碎,拌入炒香的野葱末与碾碎的猪油渣。

最后,巧手一捏,一个个小巧玲珑,外表毛茸茸的龙须酥便成了型。

一股难以言喻的复合香气,甜中带咸,葱香与油香交织,霸道地钻入鼻腔。

“好香啊!”

小满忍不住凑上前,小鼻子使劲嗅着。

云芷萝拈起一枚,递到他嘴边:“尝尝。”

小满小心翼翼地咬了一小口。

“咔嚓。”

酥皮应声而裂,细密的糖丝入口即化,野葱的清香与猪油渣的醇厚瞬间在舌尖炸开。

小满的眼睛一下子瞪圆了,惊喜得说不出话来,只一个劲儿点头。

云芷萝看着他满足的小模样,心中也涌起一股暖流。

这龙须酥,成了。

晌午时分,云芷萝再次来到昨日的集市角落。

竹筐一放下,那股独特的香气便如长了翅膀般,迅速飘散开来。

“咦?这是什么味儿?好香啊!”

“好像是甜的,又有点咸香……”

“是昨天那个卖茯苓糕的小娘子!”

人群循着香味,不一会儿便将小摊围了起来。

云芷萝微微一笑,声音清亮:“各位乡亲,今日新做了些吃食,名曰‘龙须酥’,甜咸适口,酥脆化渣,欢迎品尝。”

她依旧准备了些许边角料供人试吃。

那极致的口感与新奇的味道,瞬间征服了众人。

“这……这简直是神仙吃的点心!”

“太好吃了!姑娘,给我来五个!”

“我要十个!”

摊前再次排起了长龙,比昨日卖茯苓糕时更为火爆。

云芷萝有条不紊地装着点心,收着铜钱,脸上的梨涡若隐若现。

小满则乖巧地站在一旁,帮着递油纸包,小大人似的。

就在生意最红火的时候,一阵杂乱的脚步声由远及近。

几个穿着短打,流里流气的汉子推开人群,大摇大摆地走了过来。

为首的是个满脸横肉的壮汉,脖子上露着狰狞的纹身,三角眼闪着凶光。

他身后跟着三四个喽啰,个个吊儿郎当,不怀好意。

“哟,生意不错嘛。”

横肉壮汉皮笑肉不笑地开口,声音粗嘎。

他扫了一眼摊上的龙须酥,又瞥了瞥云芷萝。

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