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落了座，那掌柜亲自取了茶具来，在一边开始磨茶。
少时，掌柜端了三碗茶来！
先在张荣面前放了一碗，碗中是一杆长枪的图案，唱喏道：“这碗叫做保家卫国！”
又在辛弃疾面前放了一碗，是一根竹子的图案，唱喏道：“这碗叫做虚怀若谷！”
最后在赵伯琮面前放了一碗，是一块玉珏，唱喏道：“这碗叫做温润如玉！”
赵伯琮哈哈大笑：“掌柜果然识人，知道我是君子！”
辛弃疾道：“掌柜是在劝诫你做个君子！”
赵伯琮一愣，扭脸去看掌柜，掌柜一溜烟跑了。
张荣脑中浮现出当日在八仙楼，王守一点茶的样子，王守一点茶的手法自然远超今日这掌柜的，只是往日之日不可追啊！轻轻转动茶盏，却不舍得喝一口，生怕戳破了回忆的泡沫！
辛弃疾轻轻嘬了一口，沫子细腻，茶叶芬芳，口感清爽，自己这辈子从未喝过如此好茶！他也同时想起了王守一，只是巧妇难为无米之炊，没有上好的材料，便没有机会让辛弃疾感受到点茶的魅力！
赵伯琮大喇喇喝了一口：“嗯，这茶还略有些滋味，哼，前日果然是糊弄我来着，今日才拿些好货出来！这贼掌柜，着实不是好东西！”
掌柜探头道：“前日当真没有糊弄你，被你打了之后，这是昨日托人从南边带来的好茶！”说完又缩了回去！
“你回来！”赵伯琮招手道：“弄些吃食过来，可馋……饿死我了！”
掌柜又探出头来：“客官，我们这是茶肆，只有些茶点，要不要！”
“茶点也要，你再去就近酒楼弄些菜来，一发算钱与你便是！”
“如此倒也行，客官要什么菜？”
赵伯琮摆摆手：“我今日不调了，随意来些吧，你帮我自去搭配，只要与这茶同等档次的便可！”
与这茶同等档次？这是蔡州，又不是杭州，哪里随随便便就有顶级吃食，掌柜愁眉苦脸地去了！
赵伯琮舒服地瘫在了椅子上，开封城太压抑了，让人处处觉着不自在！此刻放松下来，只觉得天地都宽广了！
辛弃疾挥手招呼茶博士：“博士，若无甚事，不如过来闲聊两句！”
茶博士应声过来搭话！
“你们这里日子过得如何？”
“嗨，比南不足，比北有余呗！”
“怎么说？”
“咱们这边没有女真人，自然也就不必担惊受怕，只要不去议论女真人，一日两顿吃得饱饱，只是税负有些高，我们拼命赚来的钱，大半都交了税。”
辛弃疾怒道：“范知州胡乱收税么？他怎敢如此！”
茶博士忙摇手道：“不关范知州的事，都是朝廷明文下来的税负，知州大人一个子都没有加，知州大人为了帮助穷困百姓，还帮他们找些事做，总算是不曾饿死人，多了不敢说，咱蔡州绝对是大金国日子最好过的地方了！”
