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^大领导急切地整了整衣领。
^何雨柱已是找到女儿的最后希望，更何况儿子也是靠他的线索才寻回。
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这场答谢宴，他用了十二分心思。
^京城饭店谭师傅的手艺，普通人穷极一生也尝不到，就连他这等身份都需提前半月预约。
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暮色渐沉。
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京城饭店的玻璃门映出匆匆人影。
^大领导引着杨久及其养母张桂栀踏入大厅。
^这位农妇正经历着人生巨变——住进**大院，大领导更亲自为她安排了供销社工作。
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她曾羡慕的售货员岗位，如今不过是大人物随口一句话的事。
^此刻张桂栀攥着新做的蓝布衣角，恍若梦中。
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京城供销社内。
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张桂栀攥着崭新的工作证，指尖微微发颤。
^二十多元的月工资，还有额外福利，这一切美好得不真实。
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傍晚时分，大领导带着他们踏入京城饭店的旋转门。
^水晶吊灯的光晕里，张桂栀仰着头，视线扫过描金柱头与雪白台布，像误入仙境的樵夫。
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您几位这边请。”
服务生躬身推开包间雕花门。
^能在这里订到 ** 包间的，六十年代全京城也找不出几个。
^菜单递过来时，张桂栀慌忙转给杨久，却见他对着蟹黄扒官燕的菜名直 ** 。
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木门吱呀作响，谭映雄领着何雨柱与谭映茹走了进来。”
这位是我师兄，也是妹夫。”
介绍声刚落，大领导早已起身相迎，甚至亲手为厨师拉开座椅。
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开水白菜。”
何雨柱合上烫金菜单。
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文思豆腐，清汤煮豆腐丝。”
谭映茹补充道。
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谭映雄弹了弹制服下摆：龙须面一碗。”
服务生收菜单的手顿了顿——开水要吊足八小时高汤，豆腐要切得穿得过绣花针，龙须面得拉出2048根。
^这哪是点菜，分明是给后厨下战书。
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再加红烧肉和炖鸡！大领导洪亮的声音震得水晶杯轻颤，放心点，我每年有顿免费餐！
后厨里，主厨谭辉盯着菜单直瞪眼，菜刀啪地剁进砧板。
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豆腐切成细丝，细如发丝，竟能穿过针眼。
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桌上有三道菜让谭辉直皱眉头。
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“小张，这桌客人是谁？怎么专挑这么难的菜？”
^谭辉忍不住问道。
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“谭师傅，店里有规矩，包间客人的身份不能打听。”
^服务员小张面带难色。
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“我就随便问问。”
^谭辉没再追问，拿着菜单转身离开。
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这些菜并非做不出来，只是极费功夫。
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更糟的是，他没法保证每次都能做好。
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尤其是文思豆腐，他切的丝总是差些火候。
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谁点的这些菜？分明是刻意刁难。
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谭辉叹了口气，回到灶台开始备菜。
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他决定先做炖鸡、烧鹅和红烧肉，把费工夫的菜放到最后。
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一桌菜足足忙活了两个多小时，还叫了三个帮手。
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可惜出了岔子——龙须面两次拉制失败，最后只得请人帮忙；文思豆腐的丝也不够细。
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好在总算勉强完成了菜品，只是不知点菜的是何方神圣。
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包间里，大领导正忙着给儿子夹菜。
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杨久埋头猛吃，从未尝过如此美味。
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一旁的张桂栀起初还有些拘束，直到大领导给他堆了满满一碗，并强调“这里不许打包”
^，他才放开手脚大快朵颐。
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何雨柱三人倒是吃得斯文。
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“面条还行，豆腐丝粗了，开水白菜的汤不够清，这桌菜水平一般。”
^何雨柱低声对谭映雄点评。
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“鸡汤火候差点意思。”
^谭映雄也挑出了毛病。
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“红烧肉还不如师兄做的好，也就烧鹅勉强合格。”
^谭映茹跟着附和。
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尽管三人压低声音，大领导和杨久仍听得清楚。
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大领导暗自诧异——这桌菜居然还能挑出毛病？不过口味因人而异，他也没多言，只顾着给儿子添菜，自己只尝了几块红烧肉。
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觉得腻了，他便夹了片开水白菜。
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一入口，大领导愣住了：普普通通的白菜竟能这般美味？
“儿子，尝尝这个！”
^他连忙给杨久也夹了一筷子。
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杨久不以为然——白菜能有多好吃？可嚼了两下便瞪大眼睛。
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返京途中，父亲曾问他未来的打算。
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此刻，杨久终于有了答案。
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他放下筷子，郑重说道：“爸，我要学厨——就学能把白菜做得这么好吃的厨艺。”
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大领导笑容温和。
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他从未打算让儿子走仕途。
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亡妻离世后，他与续弦又育有两子。
