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蜀香楼的晨光透过雕花窗棂斜斜地洒在青砖地上，何雨柱蹲在后院磨刀石前，钢刀与青石摩擦的沙沙声惊飞了檐下的麻雀。
这声音像极了时间的脚步声，转眼间他在蜀香楼已经度过了三个春秋。
从最初连菜刀都握不稳的学徒，到如今能在豆腐上雕出牡丹花的掌勺师傅，日子就像灶台上翻滚的油花，噼里啪啦间就消逝得无影无踪。
灶台边的议论声打断了何雨柱的思绪。
几个师兄弟围着一张皱巴巴的《四九城日报》，报纸上全国职业技能等级认定工作全面启动的标题被油渍晕开了一圈黄边。听说这次考级含金量高得很！
小师弟嗓门压过了后厨的嘈杂，商业部直接盖章的证书，拿到特级的工资能翻番呢！
“你还想特级厨师啊，太异想天开了吧。”
“我不行，师傅肯定可以啊。”
“师兄何雨柱可能也可以，毕竟他是师傅所有徒弟里面手艺最好的。”
。。。。。。
等到何雨柱把手上的工作都忙完了，他也凑了过去听一嘴。
原来师兄弟们收到了消息，过几天就要进行厨师考级，国家给颁发职业等级证书。
不仅仅是厨师，各行各业都要进行了等级认证，这可是国家的大事情啊。
这次考级对于大家来说至关重要。
第一次考级，有多高的水平，就会给评出多高的等级。
如果这一次没有把握住，未来想要再考高级别，那就要熬年限及水平，一级一级的考，那就麻烦许多了。
甚至还不容易过。
比如学徒一年以后才可以考初级厨师，初级厨师三年之后，才可以考中级厨师等等
以此类推，总之有各种限制条件，麻烦多了。
大家都在讨论报名的事情以及能够考几级厨师。
考下来的厨师证对于以后涨工资或者找工作显然都很重要。
蜀香楼的后厨里，何雨柱正专注地切着一块嫩豆腐，刀锋在砧板上发出细密的声响，豆腐丝如发般纤细，在水中散开宛若一朵绽放的白菊。
几个师兄弟围在一旁啧啧称奇，二师兄忍不住感叹：柱子这手绝活，怕是国宴大师傅见了都得竖大拇指。
“哪里，哪里，你们也太看得起我了，我就刀工好一些。”
大家都预感到，这一次何雨柱考的等级肯定不会低，毕竟手艺摆在那里，何雨柱只是谦虚而已。
柱子哥，你说咱能考几级？小师弟凑过来时，何雨柱正在收拾刀具。何雨柱擦擦手笑道：照实考呗，几斤几两自己最清楚。
这话说得轻巧，可后厨谁不知道何雨柱的本事？去年东来顺摆擂台，他一道开水白菜让评委连汤底都喝得精光；上个月给外宾做宴，雕的龙凤呈祥差点被当成工艺品带走。
大师傅们私下都说，这小子天生就是吃这碗饭的料。
所以跟这小子不能比。
半个月后。
何雨柱和师兄弟们一起报了名。
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