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孙旺为何会有如此武断的论断，说来事出有因，三天前，他们聚友园海鲜楼接了一位富豪的订单。
富豪说多少钱都无所谓，一定要用上香港最高档的海鲜，让他接待的贵客满意，因为这关系到他一宗大生意是否能促成。
他接待的贵客嘴特别刁钻，如果有一丝不满意，他就唯酒楼是问。
最后一句话虽然带着开玩笑的成份，但也能说明这次请客吃饭，对他来说意义重大。
这位富豪每年在聚友园消费都达十几万，聚友园的老板不敢怠慢大客户，赶紧安排孙旺去采购全香港最好的海鲜。
孙旺找遍了海鲜市场，虽然也采买到了品相还算好的海鲜，但总觉得距离富豪说的，最高档的海鲜还有一定的差距。
做事认真负责的他，在宴请开席前，还认真地到处寻找高品质海鲜。
作为餐饮业的从业人员，之前他自然听说过灵泉食杂店的名声。
听说这家连锁店的食材滋味不错，经常被抢购一空。
但因为这家店的价格昂贵，身为酒楼采购员的他，一听价格就把灵泉排除在采购名单外。
酒楼不光要讲食材好，也要讲性价比。
那么贵的食材做成菜上桌，至少要比购买时的价格翻三倍，如此高价，有几个食客能接受？
孙旺想当然地就排除了灵泉。
不过，让孙旺发生改变的是上周，他一个朋友在家里请客，其中出了一道海鲜，看上去只是一道普普通通的酱油水煮鱿鱼。
但是当孙旺尝到第一口时，就被这道酱油水煮鱿鱼惊艳到了。
因为他自己是海鲜酒楼的采购员，自然每天都要吃海鲜，可以说香港最好的海鲜他样样都尝过。
但从来没有一种海鲜，有此刻这道水煮鱿鱼好吃。
孙旺身为海鲜采购员的敏感神经立即发动，第一时间就问朋友这是哪买的海鲜？怎么这么好吃。
其实，在他说话间，这道鱿鱼就被众人吃光了，每个吃过的人，都赞不绝口，说是他们平生吃到的最好吃的鱿鱼。
除了海鲜惯常要有的鲜、爽、脆，还有一种说不出的美妙口感滋味，让人欲罢不能。
朋友的回答出乎孙旺的意料。
原来，这道鱿鱼是他妻子从铜锣湾的灵泉食杂店购买的，他妻子是奢侈品专柜的柜姐。
在这种地方工作的柜姐，多少会听到富人们在购物时无意中的聊天八卦。
而最近这段时间，让柜姐们奇怪的是，经常听到富太太们说起灵泉食杂店的蔬菜水果、海鲜等食材有多滋补，味道有多美，还说家里的佣人经常要起大早去买，不然就抢不到。
和奢侈品一样，富太太们嘴上挂念的东西，很大程度代表了富裕阶层的喜好和流行风向。
吃灵泉食杂店的食材，如今已经成为香港富太太们另一张身份名片。
透过现象看本质，这些富太太们如今通过灵泉食材，把自己和身边的人区分为两种：
一种是能吃得起灵泉的，另一种是吃不起灵泉的。
柜姐们都很敏锐地捕捉到，灵泉成了上流社会身份的奢侈新名片。
于是，就好像许多普通工薪阶层，也会攒一年的钱买一个奢侈品入门级包包，体验一下当富人的虚荣心一样。 出于好奇，柜姐们也组团去灵泉食杂店，尝试一下这家出产的昂贵食材。
今晚的酱油水煮鱿鱼，就是为了宴客从灵泉食杂店购买的。
没想到，竟然真的大受好评。
