年代中的成长

第216章 杀猪(1/1)

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进屋没用十分钟,老李推门进来没好气看着他,“你是不是闲的?吓我一跳知道不?”

“心里没鬼你怕天黑干啥?”

不和他犟嘴,老李拉过椅子坐下,“今天怎么有空过来?”

王泽翻了他一眼,“刚和老杨商量完,准备把你干掉!”

李怀德就当没听见,小高给倒了杯茶水,关门出去把房间让给俩人。

不跟他闲扯,王泽正色道,“过段时间我准备把去南广的东西做出来,这回怕你一个人吃不下,我回去琢磨琢磨怎么挣点好处,那帮老头太抠搜!”

听到好处足够多老李来了兴趣,“还按以前的办法来?”

“你可算了吧,自己啥水平没点数?回去问问你老丈人,你看他同不同意你这么干?”王泽鄙视的瞅着他。

“还有雨水下月2号出嫁,我也不按旧礼整,1号在大院摆几桌,采购你这边方便些,我写个单子到时候给我送过去!”

想到有好处也落不下自己,李怀德不和他计较,至于弄些食材一句话的事,“行,我来安排!”

抽了根烟,王泽写了份清单给他,没再多聊提着袋子出门,也没去于丽那直接回了分局,路上挨冻又把老杨骂一顿!

在厨房“满血复活”后,王泽找了两块木板量了尺寸,安装上滚轮放到麻袋里。下班回到家把要做的东西给小鱼连说比划半天。框架有了剩下的主要是缝制,把要求讲清楚见她听明白才停下。叫过大徒弟把1号准备酒席食材走轧钢厂渠道说了,让他到时候去结账,俩人研究半天查缺补漏,还有一个星期准备时间充足倒是不用急,明天周末把请的客人名单列出来写请帖,老头说他那边自己安排通知。

转天周末王泽也没起的太早,洗漱完吃了柱子买来的早餐,泡上茶水到对门喊来闫老三。文若抱着豌豆去了中院,屋里就他,何雨柱跟闫阜贵仨人。

闫老三进屋一看,茶水,香烟,瓜子花生都已经摆好。高兴的直搓手这活他乐意干!师徒俩拟名单,闫老三拿起毛笔往请帖上抄写,屋里没多久就烟雾缭绕,难得抽回好烟过瘾,闫三哥打算一根火柴用到底!

写了半晌午才弄完,大致算了下最少得十五六桌,闫阜贵也是直咋舌,王家人脉可以啊!这小犊子一直扮猪吃虎来着,小眼睛直转圈想着是不是以后能弄点好处来着。

中午何雨柱做了一桌,昨天告诉了小鱼今天不过去,那边不用担心吃饭问题。文若杨雪抱着孩子拉着刘翠兰过来一起吃饭,王泽打开瓶汾酒,闫阜贵舔舔嘴唇这活接的值!

边吃边聊闫阜贵想起个事,喝了口酒开口,“小泽,后院周同以前你认识?”

不明白他为什么这么问王泽回道,“不认识,咋了三哥?”

“那就奇了怪,最近几天他可没少打听你,还拐弯抹角的。”

王泽想了下,俩人确实没交集,不过也没在意,让三哥吃菜喝酒。

“易家嫂子,老易对后搬来的郗少和挺上心呐,是有什么想法?”易中海找养老人又不是什么秘密的事,没啥不能说的。

刘翠兰现在无所谓,看的开所以心态好了不少,以前纠结的地方现在回头再看看只不过是自寻烦恼!从王,何两家孩子上学后有点冷清,南瓜他们几个只有周末跑过来看看她,待不多长时间还得回去写作业,知道孩子在学习,虽然不舍但是不能耽误他们。好在院里还有铁蛋和豌豆,有时候晚上她不送回去就搂着睡,巴不得天天这样!

后院搬来两户,那个郗少和看着人还不错,这了解后才知道郗少和媳妇过世,郗家一大家子人,他就这么一个女儿在家里不受待见,多次争吵最后分家出来单过,一个大男人带这个女娃确实不方便,老易让她照看点,刘翠兰也问易中海,怎么不看好那个叫周同的?结果丈夫说那个人心思重,不是良善之辈。

听闫阜贵问她,放下饭碗开口,“家里大事小情都是老易做主,怎么做那是他的事,我只是安排好家里生活就行,不操那么多心!”

“这就对喽,把眼前先过好再说,说什么都是假的,多活几年才是真的,嫂子吃菜!”王泽让刘翠兰多夹菜。

刘翠兰也不推让,王家什么样人都熟的不能再熟,没必要客气!

吃过饭后,王泽给三哥额外拿了两盒大前门,闫阜贵高兴接了回家。师徒俩分头行动送请帖,跑了一下午冻的手脚麻木才算跑完。

周三刚上班,王泽被褚向前拉到张钰办公室,“小泽,这回咱们掏空家底弄到8头猪,今天拉回来,厨房能安排好不?”张钰开口问。

“行!没问题,晚上留几个加班的,保证处理好!”也就今明两年猪肉富裕,以后再想这么大批采购只能说做梦吧!

张钰思忖后说道,“四头杀完后对半分开,下边派出所一家一半,剩下的分局每人能有二斤多,你看着给分好,明天下班就都带回去,剩下的猪头下水什么的留给食堂改善伙食用!”

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分派完事各忙各的,告诉文若和小鱼晚上加班可能不回去,让她们不用惦记,下班后小李用大吉普拉了两趟才把猪拉回来,一听说杀猪分局抢着干。最后留下五个,上次抢旗子的大牛和陈小二都在,赵国平,伍军和季平安打着帮忙名义留下,要不是他们仨嘀咕晚上可以喝个尽兴王泽都信了!施樱和张玉华主动加班,加上师徒四人足够用。猪血肯定不少,问过大伙意见要不要灌血肠,一听这个全都举双手双脚赞成,分局十大缸酸菜,杀猪没烩菜可不成。

让纪小年和刘远切酸菜,周继祖带着施樱清洗肠子,这活还是厨师和女人来比较好,要是让几个大老爷们动手他可不敢吃!张玉华准备大盆接猪血,然后动手,猪都被绑着四蹄比较省事,四口大锅烧水王泽动刀,人多一次杀两头,一时间分局后院满是猪的惨烈叫声!

杀完两头猪,伍军装明白人,得吹气啊要不然不好刮毛。王泽把猪蹄上腿毛刮干净后划开一道口子,做了个请的手势。见陈小二要上前,一把拉住他用下巴一努,伍军拿着铁条捅了捅然后鼓着腮帮子开始吹,老季和赵国平换班,吹的腮帮子疼才把猪吹“胖”!拿绳子扎好后直起身一副“就这么干,学明白没”的表情,装的好一手大瓣蒜!

王老师淡然从小休息间拿出打气筒,给了抽烟腮帮子都漏气的仨人一个蔑视小眼神,拧掉气筒扁嘴后插进划口,轻轻松松把气打进猪肉里,看得赵国平三个瞪大眼珠子,随后老季破口大骂,“小瘪犊子,有些办法你咋不早说?”

“你们也没问啊?以为你老哥仨吹的过瘾,所以没好意思打扰!”王某人一脸无辜看着气的快炸了的三人。

“老伍你也是,装什么装?连累我俩费了半天劲!”赵国平埋怨伍军不靠谱,老季搁一旁煽风点火。

不理会他们斗嘴内讧,这边开始浇水腿毛,徐大牛拿个竹筐把猪毛收好,这是能卖钱的可不敢浪费,分局一个比一个会过日子。

刚放出来的血得不停搅拌,其实里边放骨头熬的汤做出来的血肠更嫩更有味道,赶不及所以只能用温水。王泽切了葱花,放了少许盐,花椒,香料,鸡精。让陈小二搅拌到有气泡均匀泛起就可以。这边开始分解,血脖肉单独提出来,这个在后世很少有人吃,淋巴结多,但是现在可没人在意这个!

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