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李朴的跑步计划只坚持了三天，就被张田新研究的菜谱打断了。
这天一早，张田拎着两个大布兜从外面回来，一进院子就喊：“小李，快搭把手！今天给你露一手，炖个正宗的草原牛肉！”
李朴跑过去帮忙，掀开布兜一看，里面是大块的牛肉和几捆带着泥土的香菜，还有几个圆滚滚的土豆。“张哥，咋突然想起吃牛肉了？” 他疑惑地问，刚把猪肉的瘾压下去，又开始折腾牛羊肉了。
“猪肉吃多了也腻，换个口味。” 张田一边往厨房走，一边说，“昨天去黑人菜市场，看到牛肉新鲜得很，比猪肉还便宜，就买了点。再说了，牛羊肉补身子，冬天快到了，吃点暖和。”
坦桑的冬天不冷，却也带着几分凉意，早晚温差大。
李朴想着，吃点牛羊肉确实能暖身，也就没再多说，跟着张田一起收拾食材。
张田做炖牛肉很有一套。
先把牛肉切成大块，用清水泡去血水，再放进锅里焯水，撇去浮沫，捞出来用温水冲洗干净。
接着在锅里倒油，放姜片、葱段、八角、桂皮炒出香味，再把牛肉放进去翻炒，加生抽、老抽调味，炒到牛肉上色，就加开水没过牛肉，大火烧开后转小火慢炖。
“得炖两个小时，炖到肉质软烂，一筷子能插进去才好吃。” 张田盖上锅盖，擦了擦手，“等会儿再把土豆放进去，土豆吸饱了肉汤，比牛肉还香。”
李朴坐在旁边看着，馋得直咽口水。
院子里很快飘起了牛肉的香味，混杂着香料的气息，勾得人胃里 “咕咕” 叫。
两个小时后，张田掀开锅盖，一股浓郁的香味扑面而来。
牛肉炖得软烂，土豆也炖得面面的，用筷子一夹就碎。
他撒上一把香菜，端上桌：“开吃！”
李朴拿起筷子，夹了一块牛肉，入口即化，汤汁浓郁，带着淡淡的香料味，好吃得停不下来。土豆吸饱了肉汤，咬一口，满嘴都是香，连吃了好几块。
“好吃吧？这可是我跟老家的厨子学的，一般人我不告诉他！” 张田得意地说，自己也吃得起劲。
从这天起，张田像是打开了新世界的大门，天天往黑人菜市场跑，买牛肉、买羊肉，变着花样做。
今天炖牛肉，明天做羊肉汤，后天又烤羊排。
黑人菜市场的牛羊肉确实新鲜，都是当天宰杀的，肉质细嫩，没有腥味，价格还便宜。
张田每次都买一大块，够两人吃两三天。
羊肉汤是用羊骨和羊肉一起炖的，炖好后撒上葱花和香菜，喝一口，暖到心里，一点膻味都没有。烤羊排则是用炭火烤的，在羊排上撒上盐、胡椒粉、孜然粉，烤得外焦里嫩，咬一口，滋滋冒油，香得人直跺脚。
李朴一开始吃得很开心，觉得比猪肉还解馋。可连着吃了一个星期，问题就来了。
他先是觉得口干舌燥，嘴唇上起了好几个水泡，接着又开始便秘，脸上还长了几颗痘痘。
“张哥，我好像上火了。” 李朴看着镜子里的痘痘，无奈地说。
张田正在切羊肉，头也不抬地说：“上火就多喝水，牛羊肉性温，冬天吃正好，过几天就好了。”
他说着，把切好的羊肉放进锅里，“今天做手抓羊肉，不放调料，就吃原汁原味的，解腻。”
李朴点点头，只能多喝开水，可上火的症状没缓解，反而又添了新烦恼。
不知道是不是牛羊肉吃多了的缘故，他开始频繁地想解决生理需求，晚上躺在床上翻来覆去睡不着，脑子里净是些乱七八糟的画面，满脑子都是男女之事。
这种感觉让他很尴尬，又不好意思跟张田说，只能自己憋着。
憋了两天，实在忍不住了，他只能趁着每天晚上洗澡的时候，在卫生间里解决。
卫生间很小，只有一个淋浴头和一个蹲坑，灯光昏黄。
李朴打开淋浴，让热水哗哗地流着，掩盖住声音，然后快速解决，完事之后赶紧冲干净。
可越憋越难受，他几乎每天晚上都要在卫生间待上一会儿，每次出来都觉得脸红心跳，心里既羞愧又无奈。
这天晚上，李朴又在卫生间里待了半天，出来的时候，正好碰到张田。
