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一个小太监偷偷凑过来,咽着口水问:“苏姑娘,这煲什么时候好啊?我闻着都饿了。”
春桃笑着塞给他块烧饼:“先垫垫,待会儿让你尝一口。”
突然,御膳房门口传来喧哗,一个穿青布衫的厨子闯进来,手里举着个食盒:“钱厨头让我送的鲜笋!” 苏清欢刚要去接,怀里的小鼎突然 “叮” 地一声脆响,鼎身的 “暖” 字亮了起来。她心头一动,拦住那厨子:“笋我看看。”
打开食盒,里面的笋看着鲜嫩,可苏清欢用指尖一碰,小鼎瞬间变冷。“这笋被浇了冷水,芯子已经冻坏了。” 她拿起一根掰开,果然里面发黑。那厨子脸色大变,转身就要跑,沈砚之带来的随从一把抓住他:“往哪儿去?御史台问话呢!”
李御厨气得脸发白:“柳家这是死不悔改!竟还敢派人来捣乱!”
苏清欢却笑了:“正好,让他们看看市井食材的厉害。” 她把冻坏的笋扔到一边,换上自己带来的春笋,“咱这笋是今早刚挖的,还带着露水呢。”
半个时辰后,砂锅掀开,一股清鲜的香气直冲屋顶。里面的食材炖得软烂,山药入口即化,荠菜嫩叶浮在表面,像翡翠般好看。李御厨先舀了一勺尝,眼睛瞬间亮了:“鲜!太鲜了!莲子的甜、香菇的醇、荠菜的清,全融在汤里,比真八珍还爽口!”
那尖嗓子太监也忍不住尝了一口,咂咂嘴:“难怪太后喜欢,这味道比御膳房的老菜式强多了!”
赵御厨凑过来小心翼翼尝了一口,脸瞬间红了 —— 他昨晚做的汤咸得发苦,此刻再尝这素八珍煲,只觉得自己这些年的御厨都白当了。“苏、苏姑娘,这泡椒加得太妙了,一点都不冲。”
春桃得意地扬起下巴:“那是!我家小姐教我的,泡椒要腌够七七四十九天,还得加冰糖中和辣味呢!”
正说着,一个小太监慌慌张张跑进来:“李师傅!太后娘娘派人来问,素八珍煲做好了没?说闻着香味了!”
众人都笑了起来。王伯拍着大腿:“咱这市井味道,硬是飘进寿康宫了!”
苏清欢把煲装进食盒,由太监送去寿康宫。沈砚之走到她身边,低声道:“柳家余党都抓了,御膳房这下干净了。” 苏清欢点头,摸出怀里的食谱,只见刚才被小鼎照亮的地方,又多了一行小字:“鼎护真心,味传善意。”
李御厨看着食谱,眼眶微红:“你娘要是看见你现在这样,肯定高兴。”
临近午时,寿康宫传来消息,太后吃了满满一碗素八珍煲,还赏了苏清欢一匹云锦,说寿宴要多上几道市井风味的菜。御厨们都围过来讨教,赵御厨更是红着脸递上本子:“苏姑娘,能不能把泡椒的做法教我?我家小子就爱吃这口。”
王伯在旁打趣:“早该这样!别总端着御厨的架子,论做菜,还得看谁用心。”
出宫时,日头已升到头顶。春桃蹦蹦跳跳地走在前面,手里拿着太后赏的糖糕:“小姐,咱晚上做糖糕吃吧?用小鼎烤,肯定更香!”
王伯接话:“再烤两锅烧饼!沈大人昨天没吃着,今儿个得补上!”
沈砚之看着苏清欢,眼里满是笑意:“你娘说‘人间烟火,方是真味’,你做到了。”
苏清欢低头看着怀里的青铜小鼎,鼎身的 “清欢”“暖”“安” 三个字熠熠生辉,带着暖暖的温度。远处的清欢小筑烟囱冒着青烟,巷口飘来烧饼的香气,春桃的笑声、王伯的吆喝声混在一起,热闹得让人心里发暖。
她抬头笑了:“还没做到呢。等寿宴结束,我要在清欢小筑开个学徒班,让所有人都能学到用心做菜的法子。”
沈砚之点头:“我帮你找地方,再请张老板他们来当师傅。”
阳光透过树梢洒下来,落在几人身上。青铜小鼎在怀里轻轻发烫,像是在回应着这份人间烟火。寿宴的准备还在继续,但苏清欢知道,只要有这鼎,有这些人,有这满街的香气,再大的风浪都不怕。毕竟就像她说的,好吃的从来不分贵贱,用心做的味道,才最能抚慰人心。