四合院:新傻柱的外耗人生

第378章 搞餐饮外卖!(1/1)

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被何雨柱那个“怎么多卖宫保鸡丁”的终极问题逼到墙角后,战略部的精英们如同热锅上的蚂蚁。

连续几天,会议室里烟雾缭绕,白板上画满了各种逻辑图和商业模式,却又被一次次自我否定。

高瞻远瞩的“流量入口”和“数字生态”在老板赤裸裸的销售指标面前,显得如此苍白无力。

最终,在摒弃了所有华而不实的概念后,他们结合九十年代末期的现实条件,提出了一个极其“土鳖”却又无比务实的方案——基于电话呼叫中心和自行车配送的“准外卖”服务。

他们再次硬着头皮走进了何雨柱的办公室。这一次,没有华丽的PPT,只有几张简单的示意图和一个粗糙的木质模型——模型上是北京地图,标注了几家“傻柱”分店的位置,用不同颜色的线连接着周边的居民区和办公楼,旁边还摆着一辆玩具自行车。

“何董,”战略部长这次学乖了,语气务实了许多,“我们研究过了,目前大规模搞纯粹的互联网订餐不现实,网民太少。但是,我们可以换个思路。”

他指着模型解释道:“我们可以先在北京选几个‘傻柱’门店作为试点,覆盖其周边三到五公里的区域。在这个区域内,我们设立一个统一的电话订餐号码,通过报纸广告、发放传单的方式宣传。顾客打电话过来,由我们集中起来的接线员记录订单、地址,然后通知最近的门店制作。”

他拿起那辆玩具自行车,放在地图的线上:“菜品制作好后,由门店雇佣的专职配送员,用加装保温箱的自行车,在规定时间内(比如一小时)送达顾客指定地点。我们收取一定的配送费。”

整个方案,没有任何高科技含量,甚至显得有些笨拙和过时,完全就是传统电话购物加上人力配送的简单结合。

何雨柱坐在宽大的椅子上,身体前倾,盯着那个粗糙的模型,手指无意识地敲击着桌面,久久没有说话。办公室里只剩下他手指敲击的“笃笃”声,每一下都敲在战略部几人的心尖上。

他们紧张得手心冒汗,生怕老板再次嗤之以鼻,骂他们拿这种“落后”的东西糊弄他。

突然,何雨柱猛地一拍桌子!

“砰”的一声巨响,吓得战略部长一哆嗦。

“搞!”何雨柱吐出一个字,声音斩钉截铁。

他站起身,走到模型前,眼睛闪着光:“这个路子对!不玩虚的,直接就能把菜送到人家桌上!虽然笨了点,但看得见摸得着!”

他指着地图,开始下达具体指令:“就按你们说的,先选五家位置好的店试点!立刻去办!”

“电话线路、接线员、自行车、保温箱,该配的马上配齐!”

“传单给我设计得醒目点,就写‘傻柱饭菜送到家,一个电话解您馋’!”

“配送费……定个实在价,别吓跑人!”

他的思维极其敏捷,瞬间就抓住了核心要点,一连串的命令让战略部的人应接不暇,赶紧拿出本子记录。

最后,何雨柱目光扫过战略部这几个人,眼神变得锐利起来,带着他特有的、混合着激励与威胁的意味:

“这个事儿,就交给你们战略部牵头去落地。我给你们投钱,给人,给资源。”他顿了顿,语气陡然转冷,“但是,给我听好了,试点三个月,要是最后算总账,赔了钱……”

他冷笑一声,指着办公室里那个用来倒茶水的暖水瓶:

“你们几个,就亲自去给我蹬自行车送盒饭!什么时候把亏的钱卖回来了,什么时候再回这栋楼上班!”

战略部几人浑身一凛,背后瞬间被冷汗打湿。他们毫不怀疑,这位“疯批”老板绝对说得出做得到!

“是!何董!我们保证完成任务!”几人几乎是吼着立下军令状,抱着模型和图纸,如同打了鸡血又背负着千斤重担般冲出了办公室。

很快,“傻柱美食,送货上门”的广告开始出现在试点区域的报纸中缝和街头传单上。统一的订餐热线开通,几家门店铺设了简单的接单区,一支穿着统一马甲、骑着载有“傻柱”保温箱自行车的配送队伍,开始穿梭于北京的大街小巷。

这个看似原始的“准外卖”模式,恰恰击中了部分都市白领和家庭不愿出门或不便做饭的需求痛点。订单量从最初的零星几张,开始稳步上升。

何雨柱偶尔会站在傻柱大厦的顶楼,拿着望远镜,看着楼下远处那几个骑着“傻柱”自行车穿梭的配送员,嘴角露出一丝满意的弧度。

搞餐饮外卖!

他用最笨的办法,迈出了将传统餐饮与新兴“到家服务”结合的第一步。这一步,虽然简陋,却无比坚实。而数据,将很快证明,这份务实背后所蕴含的巨大商机。

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