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张泽看着不远处一大片长势喜色的甜菜，唤来了负责这块田地的管事。
“刘管事，大概还有多久会打霜？”
刘管事想了想，道：“回大人，今年气候稍微暖和些，近半个月应不会打霜。”
张泽闻言，有些不放心。
若是天气骤然变化，甜菜没有及时收回，被霜打坏了，那就可惜了。
“附近村子里的百姓都在忙着秋收，可能雇些短工来收甜菜？”
“可以的，此处离镇上近，镇上人多，可以雇到人手。”
“如此甚好，你立即去镇上雇人，将甜菜全都收了。”
刘管事苦恼道：“大人，这么多的甜菜怕是不好存放啊。”
张泽摆了摆手，“无妨，直接将采摘下来的甜菜运回府城，本官会找地方存放。”
“水荣，你立即派人回府，告诉三小姐，请她派派一些牛车来运甜菜。”
“另外，再告诉齐斌，让他把酒坊收拾出来，专门留一处地方存放甜菜。”
“是。”
远在府城的张清彤和齐斌还不知道，自己又多了一个活计。
知晓甜菜有地方存放，刘管事立马就套车去镇上雇短工了。
一个时辰后，刘管事带着几十号人走了过来。
张泽看着这几十号人，高声道：“你们需将甜菜挖出，然后用刀切去甜菜的茎叶，只将甜菜根部放入竹筐。
至于甜菜的茎叶，直接晒在田里，你们不必多管。”
张泽亲自示范课一下如何挖甜菜，切掉茎叶，只留根部。
这个活计不难，众人很快就上手了。
一颗颗甜菜被挖出，切掉茎叶，只留下一个大大的根部。
“大人，只留下甜菜根部会不会太浪费了？甜菜茎叶也可以吃。”
张泽看着远处干活的众人，不紧不慢道：“甜菜的茎叶直接晒干，制成牛羊爱吃的青饲料。”
挖甜菜是一个体力活，忙碌一天下来，众人都灰头土脸的。
“一日工钱三十文，待采摘完甜菜一并结清工钱。”
众人闻言，脸上是掩盖不住的欣喜神色，一日三十文，这个工钱可不低。
棉花、甜菜均在如火如荼地采摘，张清彤和齐斌都收到了张泽的口信。
张清彤将府中的、铺子里的牛车都派去了西平县，帮忙运甜菜。
王氏担忧问道：“清彤，泽哥儿有没有说他什么时候回来？”
“娘，你别担心，小弟是去盯着人采摘棉花和甜菜。
棉花和甜菜可是小弟亲自盯着，从育苗到现在收获，时时不落的关注着。
眼下棉花和甜菜都到了收获的时候，小弟肯定得多待几日。
娘你别担心，小弟身手不凡，身边还有水荣他们呢，不会有事，你就把心放到肚子里去。”
王氏轻叹一口气，“唉，泽哥儿不在，难免多挂念几分。”
“娘，最近您和爹爹的铺子生意似没有往常那么好，是不是有人暗自使绊子？”
王氏摇头解释，“没人使绊子，是城里有人也开了汤面铺子，铺子一多，食客的选择就多了，生意自然就差了一些。”
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