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第一节 愈慢之谜
秋凉的风钻进医疗帐的缝隙，吹得油灯的火苗晃了晃，映在郑大山缠着绷带的断肢上，泛着淡淡的光晕。距离断肢缝合已经过去十天，按说伤口该结痂了，可郑大山的断口还是红肿，偶尔还渗着淡粉色的液体，他坐在草席上，想拿起旁边的木剑练练手，胳膊刚抬起就软了下去，粗布褂子下的肩膀，比术前还瘦了一圈，骨头的轮廓都清晰可见。
“又没力气了？”林越端着药碗走进来，看到他失落的样子，把碗放在石桌上——碗里是小米粥，熬得稀烂，是伙房每天给伤兵准备的流食。郑大山拿起碗，勉强喝了两口，就放下了，眉头皱着：“林郎中，这粥没味儿，喝了也不顶饿，我总觉得身上没劲儿，伤口也老不好，是不是里面长坏东西了？”
林越蹲下来，小心地掀开绷带——断口边缘的皮肤还是有点红，但没有化脓，也没有异味，不是感染的样子。他摸了摸郑大山的胳膊，皮肤下能摸到细细的骨头，肌肉松弛得像没撑起来的布：“不是长坏东西，是你缺营养了。伤口愈合要靠蛋白质长新肉，你每天只喝小米粥，全是碳水，没蛋白质，新肉长不出来，自然好得慢，还没力气。”
“蛋白质？”郑大山愣了愣，他只知道吃饱肚子就行，从没听过这词，“那玩意儿是啥？在哪能找着？”
帐外传来赵小虎的声音，他扛着个布袋子跑进来，里面装着晒干的鱼干，硬得像小石子，是上周士兵们在河边捕的，晒了三天才干透，原本是留着冬天当战备粮的。“林郎中，伙房让我送鱼干来，孙满仓说这玩意儿金贵，让省着点吃，每次只能给伤兵掰一小块嚼着。”
林越看着布袋子里的鱼干，眼睛突然亮了——鱼干里全是优质动物蛋白，刚好能补郑大山缺的营养！他拿起一块鱼干，硬得能硌牙，却笑着说：“小虎，去伙房借石磨，把这鱼干磨成粉；郑大山，你等着，明天我给你做能长新肉的‘营养糊’，保准你喝了有力气，伤口也能快点好。”
郑大山半信半疑，赵小虎却来了劲，扛起布袋子就往伙房跑：“磨粉？这我会！之前磨过草药，鱼干肯定也能磨！”
可没等赵小虎走远，负责粮草的孙满仓就追了过来，他穿着打补丁的粮草官制服，手里拿着个账本，脸色不太好：“林郎中，你要磨鱼干？那可不行！这鱼干是过冬的战备粮，现在磨了，冬天弟兄们没的吃，不得饿肚子？”
林越看着孙满仓着急的样子，知道他是为了大家，却还是坚持：“孙叔，你听我说，伤兵们术后恢复慢，缺的就是鱼干里的蛋白质，现在磨成粉做营养糊，他们能早点好，早点归队打仗，比囤着鱼干过冬更有用。而且我算过，每天只用两斤鱼干，够所有伤兵吃，不会影响冬天的储备。”
“两斤？”孙满仓翻开账本，指着上面的数字，“咱们总共就五十斤鱼干，每天两斤，二十五天就没了！冬天还得仨月呢，不够啊！”
两人正争着，帐里的郑大山突然咳嗽起来，伤口的渗液又多了点，脸色也更白了。林越看在眼里，心里更急了：“孙叔，要是伤兵们好不了，冬天没人守营，再多鱼干也没用！你信我，这营养糊不仅能让他们好得快，还能少用草药，节省的草药，比鱼干值钱多了！”
第二节 鱼干之争
孙满仓盯着账本上的“五十斤”，手指在数字上反复摩挲，眉头皱得能夹死苍蝇。他管粮草五年，最清楚营里的家底——去年冬天雪大，粮草断了半个月，弟兄们啃树皮充饥的场景，他到现在都忘不了。这鱼干是好不容易攒下的，要是现在用了，冬天再遇到雪灾，真要饿肚子了。
“林郎中，不是我不配合，是粮草经不起折腾。”孙满仓的声音软了点，却还是没松口，“要不……咱们少磨点？每天一斤？或者给最严重的伤兵喝，其他人还喝小米粥？”
“不行！”林越摇了摇头，从药箱里拿出块竹片，上面刻着密密麻麻的字，“我算过，成人术后每天需要1.5克蛋白质 per 公斤体重，郑大山一百二十斤，每天要九克蛋白质；鱼干含60%蛋白质，磨成粉后，每勺鱼粉含三克蛋白质，所以他每顿要喝两勺，一天三顿，就得十八克蛋白质，换算成鱼干，就是三两。咱们营里有十个术后伤兵，每天至少要两斤鱼干，少了不够，伤兵还是好不了。”
孙满仓凑过去看竹片，上面的数字和换算过程写得清清楚楚，他没读过多少书，却知道林越不会瞎算。可一想到冬天的粮草，他还是犹豫：“那冬天咋办？真要是下雪，粮草运不过来，弟兄们吃啥？”
“孙叔，你忘了？现在才九月，离冬天还有两个月，咱们可以让捕鱼队多去河边捕鱼，再晒一批鱼干，补上现在用的量。”林越笑着说，“而且伤兵们早点好，就能帮着捕鱼、晒鱼干，到时候不仅能补上，还能多攒点，冬天更安全。”
正说着，赵小虎推着石磨回来了，石磨上还沾着之前磨草药的残渣。他看到孙满仓，赶紧停下：“孙叔，你也来啦？这鱼干磨粉肯定香，到时候煮成糊，伤兵们肯定爱吃！”
孙满仓看着赵小虎期待的眼神，又看了看帐里郑大山虚弱的样子，心里的天平慢慢倾斜。他想起去年冬天，郑大山把自己的口粮分给新兵，自己啃树皮，现在郑大山伤了，他要是连鱼干都舍不得，心里过意不去。
“行！磨！”孙满仓猛地合上账本，语气斩钉截铁，“但我得盯着！每天只用两斤，多一斤都不行！捕鱼队那边我去说，让他们多捕鱼，再晒一批鱼干！”
林越松了口气，拍了拍孙满仓的肩膀：“谢谢孙叔！你放心，伤兵们肯定能早点好，到时候帮你一起守粮草！”
孙满仓没说话，只是跟着赵小虎去收拾石磨。赵小虎把鱼干倒在石磨的进料口，刚想推，林越赶紧拦住：“先别磨！鱼干太硬，磨出来的粉会有粗颗粒，伤兵不好消化，得先用温水泡软。”
他让赵小虎把鱼干剪成小块，放进陶盆里，倒上温水，泡了半个时辰。鱼干吸饱了水，变软了不少，捏在手里能捏出印子。“现在磨，粉会更细，容易消化，营养也能更好吸收。”林越说着，帮赵小虎一起推石磨。
石磨“咕噜咕噜”转起来，泡软的鱼干被磨成了浅褐色的粉，带着淡淡的海腥味，飘满了伙房。孙满仓站在旁边，看着鱼粉从石磨的出口漏下来，掉进布袋子里，心里的担心慢慢变成了期待——要是这粉真能让伤兵好得快，那两斤鱼干，花得值。
第三节 粉糊飘香
第二天一早，伙房的烟囱就冒出了烟。林越守在灶台边，锅里的小米粥已经煮得稀烂，冒着热气。他把磨好的鱼粉倒进锅里，用木勺快速搅拌——鱼粉遇热后，和小米粥融在一起，变成了浓稠的糊状，浅褐色的糊里带着小米的金黄，海腥味变成了鲜香，闻着就让人流口水。
“林郎中，这糊闻着真香！比单纯的小米粥香多了！”赵小虎凑过来，咽了咽口水，“我能尝一口不？”
林越笑着舀了一勺，吹凉了递给他：“尝尝，看看咸淡。”
