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是关于在全市饮食服务行业开展“技术革新、增产节约”活动的通知。要求各酒楼、饭庄推荐有技术专长、思想进步的职工,参与市里组织的重点项目攻关,旨在提高生产效率,改进工艺,服务工农兵。
后面附了一页,是鸿宾楼的推荐意见。
“……我店青年厨师何雨柱同志,政治可靠,业务精湛,在川菜烹饪及后厨流程改进方面有独到见解。经研究,同意推荐其参与市‘技术革新’项目(餐饮板块)……”
落款处盖着鸿宾楼鲜红的公章,还有经理和范师父的签名。
何雨的手指捏着信纸边缘,微微用力。
“这是……”他抬头看向范师父。
范师父点了根烟,深吸一口,烟雾在初秋微凉的空气里散开。“市里下来的任务,每个区选送几个尖子。咱们前门这片,咱们鸿宾楼报了你。”他顿了顿,看着何雨,“知道这意味着什么吗?”
何雨心跳有点快。“意味着……有机会去市里学习?参与更大的项目?”
“不止。”范师父弹了弹烟灰,“搞出名堂,立功受奖,回来晋升的机会就大了。厨师长位置空了大半年,上面一直没定。这次要是能在市里露脸,解决点实际问题,那就是硬邦邦的资本。”他盯着何雨,“你小子脑子活,手上也有真东西,前阵子搞那个切配流程改进,虽然有人嚼舌头,但效率确实上去了,经理都看在眼里。这次是个坎,迈过去,海阔天空。”
机遇。
赤裸裸的机遇,带着时代特有的烙印和分量。
何雨脑海里瞬间闪过很多念头。市里的项目,接触面更广,能学到的东西肯定更多。如果真能做出成绩,晋升厨师长,工资待遇、社会地位都会提升。最重要的是,有了这层光环和实际成绩,四合院里那些魑魅魍魉,再想用“技术保守”、“脱离集体”这种大帽子扣他,就没那么容易了。妹妹雨水的前途,也能多一层保障。
“谢谢范师父!谢谢组织信任!”何雨压下心头的激动,郑重说道。
“先别谢。”范师父摆摆手,脸色严肃起来,“推荐是推荐了,但最后能不能去,去了能不能待住,做出成绩,还得看你自己。有两关,你得心里有数。”
“您说。”
“第一关,政审。”范师父压低声音,“街道、居委会那边要出具意见。你家里成分没问题,但最近……我听说你们院里不太平?有些关于你的议论,传得不太好听。什么‘只顾自己钻研,不关心群众’、‘技术捂得严实’……有这回事吗?”
何雨心里一沉。果然,院里的风还是吹出来了。
“是有一些误会。”何雨斟酌着词句,“院里几位大爷对技术交流有些不同看法,我之前搞免费培训,也是想回应这些。具体情况,我可以向组织说明。”
“嗯。”范师父不置可否,“嘴长在别人身上,管不住。但你要明白,这种时候,个人的名声、群众关系,也是考核的一部分。尤其是‘脱离群众’这种话,很敏感。第二关,”他指了指信纸,“项目本身。去了不是镀金,是要实打实解决问题的。餐饮板块具体搞什么还不清楚,但肯定要下基层,去厂矿、食堂,跟工人师傅同吃同住同劳动,改进大锅菜,提高效率。吃不吃得苦?能不能放下鸿宾楼灶台上的架子?这才是真考验。”
同吃同住同劳动?
何雨立刻抓住了关键。这恰恰是反击“脱离群众”谣言的最好机会!如果他能深入基层,和普通工人打成一片,切实改进伙食,那谣言就不攻自破。
“范师父,我不怕吃苦。在鸿宾楼是做饭,去厂矿食堂也是做饭,都是为人民服务。只要能真的帮到工人师傅,提高伙食水平,我义不容辞。”
范师父看了他几秒,脸上终于露出一丝笑意。“有这个心气就行。信你收好,这两天街道和公司可能还会有人找你谈话。机灵点,该说的说,不该说的……心里有杆秤。”
“我明白。”
回到后厨,何雨感觉手里的炒勺都轻了几分。他小心翼翼地把推荐信折好,放进内兜,贴着胸口。那张纸似乎带着温度。
一下午,他干活格外卖力,火候把控得分毫不差,出菜速度都比平时快了一线。几个相熟的帮厨凑过来打听,何雨只含糊说是上级布置了新任务,具体没细说。但后厨没有秘密,范师父单独找他,还拿了盖红章的文件,这消息像滴进热油的水,很快就在不大的空间里炸开了。
羡慕的,恭喜的,酸溜溜的,各种目光交织。
何雨全当没看见。他脑子里已经在盘算,如果真去了项目组,该怎么利用这个机会。前世模糊的记忆里,大跃进后期确实有各种技术革新运动,餐饮方面好像搞过什么“增量法”、“节煤灶”,有的实用,有的纯属胡闹。自己得把握好方向,既要出成绩,又不能太冒进,更不能搞浮夸。
下班铃声响起。
何雨换下工作服,仔细抚平上面的褶皱。走出鸿宾楼后门时,夕阳把前门大街染成一片暖金色。自行车铃铛声、吆喝声、孩子的嬉闹声混在一起,充满了鲜活的市井气息。
他深吸一口气,蹬上自行车,朝着南锣鼓巷的方向骑去。
心里揣着希望,脚下就格外有劲。他甚至开始盘算,等这个项目有了眉目,是不是该给雨水扯块新布做件衣裳?小姑娘爱美,上次看着同学穿列宁装,眼里都是羡慕。
拐进胡同,熟悉的青砖灰瓦映入眼帘。
但刚进四合院大门,何雨就察觉到了不对劲。
往常这个时候,院里正是热闹的时候。下班回来的邻居互相打招呼,大妈们在公用水龙头前洗菜淘米,孩子们追逐打闹。可今天,院子里异常安静。