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倒水，吭哧吭哧揉面，那大面团在她手里像是块软泥巴，被翻来覆去揉捏摔打，很快变得光滑柔韧。
另一边，他娘赵氏已经架起了大锅，把那副下水仔细清洗处理过，又切好了肉和大棒骨。炉膛里的柴火烧得噼啪作响，锅里下了点水。
赵氏动作麻利，也没放什么特别的调料，就撒了从自家墙角菜地里薅来的几棵小葱根须、一把晒干的姜片皮、还有一捧切碎的紫苏叶子，最后才吝啬地撒了点大颗粒的青盐（粗盐）。锅盖一盖，咕嘟咕嘟焖炖起来。
随着锅热起来，奇异的香味和喧闹的烟火气开始在小小的厨房里盘旋、升腾、最后从门缝窗缝里汹涌地挤出来，弥漫了整个小小的土坯院子。
先是炖肉的浓香带着点内脏特有的醇厚气息飘散，接着，是烤熟的面粉那种质朴又勾人的焦香气被炉火催发出来。
这味道对虎妞和狗娃简直是致命的召唤！
这俩早就成了厨房门口的两块“望夫石”（确切地说是“望食石”），小鼻子使劲嗅着，眼睛里嗖嗖地冒绿光！
虎妞还好点，就用力吸着鼻子咽唾沫，狗娃的口水已经亮晶晶地顺着下巴滴到了衣襟上，前胸洇湿了一小片！他俩扒着门框，眼珠子恨不得粘到锅里盖子上！
就算每半个月赶集日都能吃上肉，下次到来之前的馋劲儿也一点没少，活像八辈子没沾过荤腥似的！
“开饭了——！”大嫂刘氏的一声吆喝，听在虎妞和狗娃耳朵里简直如同仙乐！
堂屋那张厚实木桌子很快又被大海碗占满。桌子中间墩墩实实地放着好几块锅盔似的大炊饼——焦黄厚实，圆滚滚的脸盆大小！
大嫂动作麻利，一手按饼，一手挥刀，“咚咚”几下，一个大饼就被分成几大块。
每人面前放了一碗乳白浓稠、飘着油花的大骨汤，骨头上的筋肉已经被炖得软烂脱骨。一大海碗堆尖的碎肉下水杂烩也放在桌子中央，冒着腾腾热气，香气直往鼻子里钻。
晚饭的气氛永远比早饭热烈些。尤其是肉食当前！
一家人围着桌子坐下，除了刚上桌那会儿有点乱哄哄的，基本没人说话，全都埋头实干！
每个人拿起一块厚实的炊饼块，用筷子或者干脆粗壮的手指头，从中间大喇喇地抠开，挖掉一点面芯子，然后从中间的大海碗里狠狠地夹上一大筷子剁碎的、油光水亮的肉末下水混合物！
再合上饼，用力一压——一个肉厚料足、汁水直流的“王记”肉夹馍就诞生了！
紧接着就是“啊呜”一口！咬下去！厚实的饼皮带着嚼劲，混合着肉香、内脏特有的醇厚香气和粗盐的咸鲜汁水……
一天的疲惫都像是被这原始的、霸道的肉食力量给撞散了！每个人都吃得又快又猛，大口咬嚼的声音此起彼伏，喝着热汤顺食的咕咚声也不时响起，满足感简直要从每个人浑身上下的毛孔里溢出来！
王三牛也分到了属于自己那份。他接过他娘递来的肉夹馍，看着里面塞得满满当当、油亮诱人的肉馅儿，犹豫了一下才咬了一口。
味道……怎么说呢？香是真香，这种混合油脂和蛋白质的原始香味有它无法抗拒的魅力。
但仔细品，瘦肉确实有点“柴”，远不如前世经过培育和排酸处理的瘦肉口感那么细腻多汁。
更主要的是……那股隐隐的肉腥味儿，还有下水处理后的脏器余味，混着那点有限的、去腥材料无法压制的膻气……作为被前世精细香料养刁了舌头的灵魂，这味道冲击力有点猛。
“三郎，咋了？肉不合胃口？还是身子又不得劲了？”赵氏就坐在旁边，眼睛一直没离开过自家宝贝老儿子，见他拿着肉夹馍只是咬了一小口，眉头还几不可查地皱了皱，吃得远没有平时香甜，立刻担心地问。
王三牛赶紧摇头：“没，娘。没不得劲。就是……天热，感觉有点……燥的慌？吃不太动，您帮我吃了呗？”
他说着，就把手里那个只缺了个小月牙的肉夹馍递了过去。这也是原主偶尔会有的情况，身子弱，胃口时好时坏。
赵氏看他脸色倒还好，不像难受的样子，松了口气。接过儿子递过来的好东西，心里高兴，嘴上却说：“你这孩子！这好东西……娘帮你先放着！回头……”
“娘，您吃了吧，天热，再放坏了浪费，我真不吃不动。”王三牛赶紧说。
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赵氏看着馍里那油汪汪的肉馅儿，咽了口唾沫，但没吃。而是一分为二，分别放进了旁边望眼欲穿的虎妞和狗娃的粗瓷碗里。
“喏！你三叔/三哥吃不下，便宜你俩小皮猴子了！慢点吃！别噎着！”赵氏笑骂一句。
“嗷！”虎妞和狗娃的欢呼声几乎掀翻屋顶！两双小眼睛瞬间被幸福的光芒点亮，也顾不得烫，立刻抓起来就往嘴里猛塞，腮帮子鼓得像囤食的小仓鼠！
哪有什么嫌弃？在他们眼里，这就是世上最香的东西！
王三牛则默默地拿了块厚面饼撕成小块，丢进装骨汤的大海碗里，泡得软软的，一点一点吸溜着浓汤里的滋味填肚子。
别说，这骨头汤里的精华都在里面，汤色奶白，喝下去胃里倒是挺舒服的。
不过脑子里还在想着，是不是可以改良下炖肉的“香料”，到时候可以做门营生增加家里的收入？
风卷残云般的晚饭结束得很快。桌子上一片狼藉，大海碗全空了。大嫂刘氏挺着吃得微微鼓起的肚子，开始勤快地收拾战场。
一家人挪到院子里。天还没黑，还有些亮光。大家随意地坐在小木墩上、石磨基座上或者干脆靠着墙根，享受着一天劳作和赶集后难得的松快时光。
这算是王家赶集日的“保留项目”——吃饱喝足，歇着闲聊。
老爹王金宝靠着磨盘基座，点上了旱烟袋，一口一口吐着辛辣的烟雾，脸上的表情在烟丝明灭的红光里看不真切。
虎妞和狗娃正围着院子追逐打闹，精力过剩。
他娘赵氏瞅了个空档，拍了下他爹王金宝旁边的空地，挪了过去，压低了点声音（相对她那大嗓门而言），把下午王三牛在野菜堆里发现蒲公英、想晒干了卖钱、还有提议下次赶集让二哥带着他去镇里药铺问问的事儿，一五一十地说了。
他爹叼着烟袋锅子，“吧嗒”了一口，烟雾缓缓吐出，没啥表情：
“野菜晒干了能当药？小孩子瞎想吧？以前没听药铺说过。”
语气平淡得没有一丝波澜，压根没当回事儿。别说挣钱了，在他看来，这就是小儿子待家里久了闷得慌，编个由头想跟着去镇上那种热闹地方看新鲜。
“孩子想去就带去呗，让小娃子见见世面也好。省得老窝在屋里骨头长软了。”
王金宝吐出最后一口烟，把烟袋锅子在鞋底子上磕了磕，里面的烟灰掉出来，火星子也跟着灭了。他的语气轻飘飘的，像是答应虎妞去玩泥巴一样稀松平常。
目光瞥都没往王三牛那边瞥一下，显然完全没把那几棵晒着的“烂草叶子”和儿子的“发财大计”放在心上。
赵氏得到了自家老浑货“批准”，心里就更踏实了。至于老头子信不信药草能卖钱？她才不管！她只知道自己宝贝儿子今天那番话让她心窝子暖了一下午！儿子懂事孝顺她这个娘！这趟镇，一定得去！
