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她打算下午去一趟卖四件套店里，四件套以及其他被子应该好了，她得去取。
趁着这段时间天还没凉，她得把该晒的晒好，该洗得洗好，等天一凉，就能直接换上。
二十六号还得开门营业。
时间过得极快。
一九九五年九月二十六日，早上九点。
明惠家的小吃店正式开业。
一般店铺开业时间都是早上八点，八八八，发发发，图个好兆头。
但她的店铺就在学校门口不远处，要是早上八点开业放鞭炮，容易吓到学生和学生家长。
造成不必要的交通堵塞。
倒是有些不良老板觉得人多热闹，鞭炮一响、黄金万两，也不管有没有人会受伤。
顾明惠改了时间，选择在早上九点，学校门口人流量并不是特别多的时间点。
顾明惠、苏永安还有顾文安三人穿着特制的围裙，站在店门口，相视一笑。
“开始吧。”
顾明惠看了眼钟表，朝着苏永安说道。
苏永安把点燃了的鞭炮扔到店门口前方的无人处，下一秒，一顿噼里啪啦、噼里啪啦。
伴随着响声，鞭炮独有的硝烟味渐渐飘了起来。
过来看热闹的大多都是路人以及附近的店铺老板，见是小吃店。
不少人事不关己高高挂起，转身就离开了，也有几个老板叹了口气，又来了个对家。
顾明惠倒是没想那么多，等烟味散去，她就把小立牌招牌摆了出来。
上面写着。
脆皮鸡腿六块钱一个，十块钱两个。
脆皮鸡翅四块五一个，八块钱两个。
脆皮鸡排五块钱一个，九块钱两个。
满十元送炸鸡架一份，送完为止，先到先得。
同时小吃店的老板们见到小立牌，心里松了一口气，跟他们卖的小吃不一样。
定神一看这价格，嗯，真不算便宜，也不知道这家店生意能不能做得起来。
顾明惠当然也是知道这一点，但是，她暂时不打算降低价格。
肯某鸡家的吮指原味鸡块一个六块五，十五个九十七块五。
她家一个鸡腿才卖六块钱，再怎么样也是比他家还便宜的，
当然，如果卖不出去，顾明惠还是会考虑降价的，总不能硬生生倒闭吧。
顾文安把门外的鞭炮碎纸扫干净，就戴上口罩，开始收拾屋子里面。
鸡是今早上八点多送过来的，去了毛，去了头、脚和内脏，但还是整只鸡。
顾文安把鸡洗干净，特别检查了鸡毛，把零星几根残存的鸡毛拔掉，又放在水龙头下冲洗。
苏永安按照顾明惠的要求，拿着菜刀把鸡切好，鸡腿和鸡翅都是单独砍出来。
鸡胸肉的地方，再一片一片的切下来，至于一些切下来的鸡碎肉都被单独放在一个盆里。
之后跟鸡胸肉一起剁成肉泥，再做成鸡排。
至于剩下的鸡架子也是单独放在一个不锈钢盆里。
顾明惠则处理起鸡腿和鸡翅，先划上几道，方便腌制入味。
