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时味居的日子,就在这古今交汇、烟火缭绕中平稳而热闹地度过。姜小勺的伤势在【东坡养元酒】和众人照料下已好了七七八八,后院时常回荡着苏轼与袁枚关于某道菜该偏重意境还是实在的争论,以及朱载堉试图用数理分析火候的喃喃自语。
这夜,打烊的招牌亮起,送走最后一位现代食客,姜小勺正清理着灶台,那口大铁锅再次不负众望地泛起了涟漪。这次的波动,带着一种不同于诗仙狂放、也不同于东坡豪迈的威仪与华贵,仿佛有暗香浮动,环佩轻鸣。
涟漪散尽,一位身着繁复宫装、气度雍容、眉宇间自带一股不怒自威气势的女子悄然立于厨房之中。她看起来三十许人,面容姣好,眼神锐利如鹰,扫视着周围陌生的一切,没有丝毫慌乱,只有审视与探究。
姜小勺心里咯噔一下,这气场……莫非是……
“此处是何地?尔乃何人?”女子开口,声音清越,带着久居上位的压迫感,“朕……我方才正在批阅奏章,忽感倦乏,伏案小憩,怎会至此?”
朕?实锤了!姜小勺深吸一口气,努力让自己显得镇定,拱手行礼:“晚辈姜小勺,见过……武……女士。此处是‘时味居’,一家小饭馆。女士能至此,便是有缘。”
“时味居?饭馆?”武则天(姜小勺已基本确认)微微蹙眉,她嗅了嗅空气中残留的饭菜香气,又看了看那些亮着幽光的现代厨具,眼中闪过一丝好奇,但很快被警惕取代。“幻术?还是方士之术?”
“非幻非术,只是一处……比较特别的吃饭地方。”姜小勺尽量解释,“女士既然来了,不如尝尝本店的特色?或许能解乏提神。”
武则天并未轻易相信,她踱步到厨房门口,看向静谧的后院,又回望眼前这个年轻的“掌柜”,沉吟片刻。她一生经历大风大浪,直觉此处虽怪,却并无 immediate 的杀机,反而有种令人心安的烟火气。
“也罢。”她最终点了点头,带着一种“朕倒要看看你能玩出什么花样”的姿态,“便依你所言。有何吃食,速速呈上。若是不合心意……”她没说完,但眼神里的意味很明显。
姜小勺头皮发麻,给女帝做饭,压力山大!寻常菜色恐怕难以让她动容,需得既特别,又能匹配其身份气度。他脑中飞速旋转,忽然灵光一闪——火锅!火锅包容万象,自烹自食,既有参与感,又能体现尊贵(独享一锅),最重要的是,热闹、新鲜,足以引起这位女皇的兴趣。
“女士,今日便为您准备一道【至尊单人景泰蓝小火锅】,如何?”姜小勺提议道。
“火锅?”武则天对这个词感到陌生。
“正是。一锅沸汤,自涮食材,丰俭由君,别有情趣。”姜小勺一边解释,一边迅速行动。他取出一套精心收藏、平时舍不得用的仿古景泰蓝小火锅,擦拭得锃亮。又赶紧熬制汤底——为了迎合可能的口味,他准备了两种:一种是用了火腿、老母鸡、猪骨吊的清亮金汤花胶鸡锅底,醇厚鲜美;另一种则是用牛油、豆瓣、辣椒、花椒炒制的麻辣牛油锅底,热烈奔放。
接着,他如同变戏法般,准备了一系列精美的涮品:切成薄如蝉翼的霜降牛肉片、摆成玫瑰状的手打鲜虾滑、玲珑可爱的鲍鱼仔、清脆的山菌拼盘、爽口的青笋片、吸味的炸豆皮、以及一份特制的手擀面。
当这一切被井然有序地摆放在武则天面前的案几上时,即便是见惯珍馐的女皇,眼中也掠过一丝惊艳。那景泰蓝锅具华美精致,汤底翻滚,香气各异,食材琳琅满目,色泽诱人,摆盘更是极具匠心。
“此物……倒是有趣。”武则天看着那咕嘟冒泡的小锅,以及旁边摆放的精致碗筷和蘸料(姜小勺特意调了麻酱碟和油碟),威严的神色稍缓。
姜小勺细心地将每种食材下锅的时间、特点简单介绍了一下,便恭敬地退到一旁,留给女帝自己探索的乐趣。
武则天起初还有些矜持,试着夹起一片牛肉,在金汤里涮了涮,看着肉片从鲜红变为诱人的灰白,然后蘸上麻酱送入口中。瞬间,牛肉的嫩滑、汤底的鲜醇、麻酱的香浓在口中完美融合,她凤目微微睁大,下意识地点了点头。
她又尝试了麻辣锅底。那强烈的辛香刺激让她微微蹙眉,但适应之后,便觉一股暖流贯通全身,汗微微渗出,竟有种说不出的畅快,连日批阅奏章的疲惫似乎都随着这汗水排解了不少。虾滑的Q弹,鲍鱼的脆嫩,青笋的清爽……每一种食材在两种汤底中都能焕发出不同的风味。
她吃得并不快,举止依旧优雅,但下箸的频率明显在加快。尤其是那麻辣锅底,似乎格外对她的脾胃,让她额头鼻尖都沁出了细密的汗珠,脸颊也微微泛红,平添了几分生动,少了几分朝堂上的凛然不可侵犯。
“此‘火锅’之法,甚妙。”武则天放下玉箸(姜小勺提供的高级仿古餐具),接过姜小勺适时递上的温热毛巾擦了擦手和额角的汗,语气中带着一丝满意的慵懒,“汤沸而食,自得其乐,荤素皆宜,冷热随心。较之宫中按品制排列的御膳,别有一番自在趣味。”
【…接待特殊食客:武则天…满足其“解乏提神、体验新奇”需求…获得其认可…】
【…获得状态:【女帝的余韵】…效果:气场小幅提升,处理繁琐事务时耐心增加,对“华美”“大气”“兼具仪式感与实用性”的菜品设计灵感提升…】
【…获得特殊物品:【凤仪香囊·空】…效果:可储存一种特定气息(如某种珍贵香料、食材原香),需要时释放,有微弱宁神或震慑效果(视储存气息而定)…】
姜小勺心中暗喜,连忙道:“女士喜欢便好。”