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范桂香也提着桶跟大家一起找起了海货。
这附近的大生蚝很多,范桂香不一会就捡了半桶,都笑眯了眼。
她道:“这大生蚝晒蚝干可得劲儿了!”
梁晓悦眉头一挑:“范嫂子,这大生蚝要怎么晒出高品质蚝干?”
“方法很简单,只需要用海水把这些蚝洗净。蒸熟后,取肉晾晒。还要经常翻面,晒出来的颜色均匀还好看。”
“不添加什么调料或是盐吗?”
“零添加。”
零添加这个词,她也是跟着梁晓悦学的。
“这蚝干怎么做好吃?”
“这吃法就多了,煮粥、清蒸、香煎、炖汤或是用来炒韭菜都好吃。吃之前,也可以提前泡软。”
“回去我也用这个方法晒些试试。之前我还想着用这些蚝肉做蚝油呢!”
徐慧琴道:“嗐,梁嫂子,做蚝油用平时捡的小生蚝就行。这么大的蚝肉做蚝油太浪费。”
“行,听你们的。”
范桂香:“我家的蚝油也快用完了。下次再捡的小生蚝我们一起熬蚝油。”
几个女人走在一起聊天。
刘海华跟沈行舟便走在她们三人前面。
却听沈行舟又道:“哟!又发现一只大响螺!”
刘海华这时也捡了一只,不过,他这只就小很多。大概只有两斤左右的样子。
沈行舟手里这只比刚才小一些,应该也有三四斤重。
吃完饭赶来的李斯同道:“你们又捡到响螺了?还真是奇怪,按说响螺属于独居的海洋生物,只有繁殖季才会发现多只螺一起出现。
而且,它们的繁殖季一般是农历的8-9月。这个时间也不对啊!”
虽然众人都疑惑今天捡到三只响螺很反常,但不能否认的是。
他们还想捡更多。
毕竟,传说响螺是螺界天花板的存在。
就足以证明这螺有多美味!
李斯同在心里懊恼,感觉自己这顿饭吃得有些亏了!
若是不耽误这会功夫,说不定自己也能捡到一只。
他瞪了沈行舟一眼,总觉得这家伙的运气太好!
他离他近了,似乎好东西都被他捡去了。
这会,他故意离沈行舟远一些。
但依旧是处于跟他们并排前行的距离。
沈行舟两口子一马当先。
这一片区域珍珠贝少了。
但时不时会出现几个紫海胆和成堆的东风螺。
几人手下不停的忙活,心里美滋滋。
边捡着螺和海胆,边聊着天。
若是谁捡到比较大个头的,还会展示给大家看。
他们出来赶海的氛围很好,有点一起出来度假的感觉。
这些石头底下也有许多大青蟹。
梁晓悦拿着夹子抓了十几只。每一只至少都是四两至半斤一只的。
还撬了些鲍鱼。
众人发现,今天这处礁石滩的海货很丰富。