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解决了噪音的问题，新的麻烦又出现了。培训厨师的时候，杨晓英发现也门的厨师们根本不习惯用中国的调料。有个叫阿里的厨师，在炒宫保鸡丁的时候，把醋当成了酱油，结果炒出来的菜又酸又咸，根本没法吃。
阿里看着自己炒砸的菜，沮丧地说：“杨总，中国的调料太多了，我记不住哪个是哪个，也不知道放多少合适。”
其他厨师也纷纷点头，脸上满是为难。杨晓英看着他们，心里明白，不能让他们一下子接受这么多新东西。她想了想，对小陈说：“你把每种调料都贴上阿拉伯语的标签，再把常用菜的调料用量写成配方表，打印出来给他们。另外，我们带来的中国厨师长亲自实操，每天只培训一道菜，让他们慢慢练，熟悉了完全掌握了再学下一道。”
就这样，厨师们慢慢找到了感觉。阿里后来成了最会做宫保鸡丁的厨师，他还在原来的配方基础上，加入了一点也门的香料，让菜的味道更特别了。
可就在一切都步入正轨的时候，一场突如其来的沙尘暴，让沙特供应中心的食材运输延误了。
眼看第一家“川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼”就要试营业，食材却没到，默罕默德急得像热锅上的蚂蚁：“杨总，这可怎么办啊？明天就要试营业了，没有食材，客人来了吃什么？”
杨晓英也很着急。她给史国栋打电话，想问问有没有办法，可非洲那边信号不好，电话一直打不通。
她看着默罕默德愁苦的脸，又看了看窗外漫天的黄沙，心里忽然有了个主意。
“默罕默德，萨那当地有没有新鲜的牛羊肉和蔬菜？”
“有是有，可没有沙特的新鲜，而且价格也贵。”
“没关系，先买当地的食材应急。”杨晓英说，“我们可以把火锅的汤底做得更浓一点，掩盖食材的不足。另外，把自热火锅拿出来卖，就算堂食的食材不够，也能让客人带点回去。”
默罕默德点了点头，赶紧去采购食材。杨晓英则和厨师们一起，忙着熬制火锅汤底。那天晚上，餐厅的灯亮到了后半夜，空气中弥漫着火锅的香气，冲淡了沙尘暴带来的压抑。
第二天，第一家“川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼"试营业。让杨晓英没想到的是，来的客人比预想中多很多。
有的是听说这里有中国火锅，特意来尝鲜；有的是默罕默德的老顾客，想来支持他。
一个叫卡里姆的老人，吃了一口火锅，激动地对默罕默德说：“默罕默德，你这店又活过来了！这中国火锅太好吃了，比土耳其烤肉还香！”
默罕默德看着满座的客人，眼眶湿润了。他走到杨晓英身边，深深鞠了一躬：“杨总，谢谢您。如果不是您，我的店早就倒闭了。”
杨晓英笑了笑：“不用谢我，是你自己的坚持，还有大家的支持。”
川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼本来在西亚早就声名鹊起，然后他们的这个活动就惊动了也门国家，电视台的橄榄枝顺顺当当的伸到了杨小英的面前。
"川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼”的成功，像一颗石子投进了萨那的湖面，激起了层层涟漪。越来越多的人知道了这家卖中国火锅的餐馆，每天都有人排队等着吃饭。
其他合作的店主们也看到了希望，纷纷加快了装修和培训的进度。
一个月后，第二家“川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼”在萨那的另一条街道开业了。开业当天，杨晓英特意去了现场。看着络绎不绝的客人，她心里满是成就感。
可就在这时，阿凡提带来了一个更大的好消息：“杨总，也门国家电视台的人联系我了，他们想做一个关于‘濒临倒闭餐饮店变身’的节目，想以我们的火锅店为原型，你觉得怎么样？”
杨晓英又惊又喜：“真的吗？这可是个宣传的好机会！”
也门国家电视台的效率很高，没过几天，节目组就来到了“川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼”。
导演是个叫阿米娜的女人，她看着满座的客人，对杨晓英说：“杨总，我们听说您在短短一个月内，就把一家快倒闭的餐馆变成了萨那最火的店，这太神奇了。我们想把这个过程拍下来，让更多人看到你们的故事。”
节目拍摄的过程很顺利。节目组跟着杨晓英和默罕默德，记录了火锅店的日常运营，还采访了不少客人。
有个经常来吃火锅的年轻人，在镜头前说：“我以前从来没吃过中国菜，自从这家店开业后，我每周都来。现在我不仅喜欢火锅，还喜欢上了中国的文化，以后我想去中国看看。”
节目播出的那天晚上，杨晓英和阿凡提、默罕默德一起坐在“绿洲酒楼”的包厢里，等着看节目。
当电视上出现“川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼”从破旧到热闹的画面，出现杨晓英教厨师做火锅的场景，出现客人们吃得开心的笑容时，默罕默德激动得手都在抖。
节目播出后，也门的大街小巷都在讨论中国火锅。
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很多人特意从其他城市赶到萨那，就为了尝一尝这“能让倒闭餐馆变身的神奇美食”。
杨晓英他们合作的火锅店，也随着节目的热播，一家接一家地开业，不到半年，就开了二十九家。
有一天，杨晓英接到了史国栋的电话。电话里，丈夫的声音带着笑意：“晓英，我在非洲这边都听说你在也门的事迹了，厉害啊！”
杨晓英笑着说：“还不是多亏了你给我出的主意，还有阿凡提和大家的帮忙。对了，非洲那边怎么样了？”
“这边啊，一言难尽，”史国栋叹了口气，“不过没关系，有你在也门打了个好头，我这边也有信心了。等我这边稳定了，就去也门找你，尝尝你亲手煮的火锅。”
挂了电话，杨晓英走到餐厅的窗边。窗外，萨那的夜空格外明亮，星星像撒在黑丝绒上的碎钻。
她看着楼下排队的客人，看着餐厅里热闹的景象，心里忽然觉得无比踏实。
转眼间，一年时间过去了。史国栋在非洲也取得了巨大的成功。已经实现了36家餐饮店的蜕变。
晓英站在“川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼”直营总店二楼的露台上，看着楼下川流不息的人群，手里端着一杯温热的薄荷茶。
