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“史总！这边！”阿凡提举着印着“川渝味道鱼羊鲜火锅酒楼”logo的牌子，在第比利斯机场出口使劲挥手。
史国栋扯着塞满火锅底料样品的行李箱，刚踏出航站楼，就被亚热带海洋性气候的暖风裹住，羽绒服里的汗瞬间冒了出来。
“阿凡提，这才三月，怎么比重庆还闷？”史国栋抹了把额头的汗，身后五个拓展员也跟着卸行李，拉链声里混着行李箱轮碾过地砖的响动。
“格鲁吉亚全年温差小，这会儿白天能到二十度！”阿凡提接过史国栋的行李箱，指了指远处的雪山，“我提前半年就在这儿踩点，6家直营店位置都定好了，老城区3家，新城区2家，还有1家在黑海边上的旅游区，人流量绝对够！”
小李凑过来，翻着手机里的地图：“阿凡提哥，咱们这6家店离沙特供应中心远不远？底料和预制菜要是断了货，可就麻烦了。”
“放心！”阿凡提拍了拍胸脯，“沙特那边的供应中心早跟我对接好了，每周三发冷链，从利雅得飞第比利斯只要四个小时，底料能囤够三个月的量，十四大菜系的预制菜都是真空包装，拆袋就能加热，比在国内调货还快！”
史国栋点点头，从背包里掏出份文件：“明天就让装修队进场，合同我都带来了，必须在一周内完工。咱们带的川渝师傅已经培训完当地服务员了吧？俄语和格鲁吉亚语的菜单翻译好了没？”
“早弄完了！”阿凡提从口袋里掏出两本菜单，一本俄语，一本格鲁吉亚语，“服务员都能背出‘鱼羊鲜锅底’的俄语介绍，师傅们还教了他们调油碟——当地没有香油，我特意从沙特订了二十箱，连蒜泥都用的是本地有机蒜，比国内的还香！”
几人刚坐上出租车，司机大叔就盯着史国栋手里的火锅底料样品盒好奇：“这是啥？闻着像香料。”
阿凡提用俄语跟他聊了两句，转头笑着说：“他问咱们是不是卖香料的，我说这是中国火锅的灵魂，下周就能在老城区尝到，他说一定来捧场！”
史国栋看着车窗外掠过的格鲁吉亚式建筑，掏出手机给国内总部发消息：“咱们这一个月，得把川渝火锅的名声砸响，6家直营店就是样板，后面加盟才能跟着来。”
第二天清晨六点，老城区第一家直营店的门就被装修队砸开了。电钻声惊醒了隔壁的面包店老板，他裹着围裙跑出来，看到阿凡提手里的装修图纸，又闻了闻史国栋带来的火锅底料样品，立马笑了：“要是真像这味道这么香，我天天来吃！”
“师傅，这吊顶得改！”史国栋蹲在地上，指着图纸上的橙色线条，“咱们‘川渝鱼羊鲜’的风格是红橙配色，得把这白色吊顶换成橙色，再挂点灯笼，让当地人一看就知道是中国火锅！”
装修队老板挠挠头，用俄语夹杂着英语说：“橙色油漆得现调，可能要多花半天时间。”
阿凡提立马翻译，史国栋摆摆手：“加钱都行，必须在七天内完工！你看这后厨的灶台，得按川渝火锅的标准改，鸳鸯锅的灶眼要多留两个，预制菜的保温柜得放在显眼位置，方便顾客点单。”
下午三点，小李突然跑过来：“史总！黑海边上那家店的地砖不够了，当地建材市场只有灰色的，咱们要的红色地砖得从土耳其调，要两天才能到！”
史国栋皱起眉，阿凡提立马掏出手机：“我跟土耳其的供应商熟，让他们走加急物流，明天早上就能到！实在不行，先把老城区两家店剩下的红色地砖调过去，反正老城区的店明天就能铺完，不耽误工期。”
第四天傍晚，史国栋正在新城区的店检查通风系统，厨师长老王突然打来电话：“史总！沙特那边的冷链车到了，底料和预制菜都卸下来了，就是十四大菜系里的东坡肉预制菜，有两箱包装破了，要不要退回去？”
“不用！”史国栋干脆地说，“让阿凡提去超市买几卷真空包装膜，咱们自己重新包，退回去太耽误时间，下周就要开业，不能少了招牌预制菜。”
第七天晚上，最后一家店的灯笼挂了起来。史国栋看着亮堂堂的店铺，拍了拍阿凡提的肩膀：“明天让服务员和师傅们过来彩排，后天正式开业，咱们得让格鲁吉亚人尝尝，啥叫正宗的川渝火锅！”
开业当天早上八点，老城区的直营店门口就排起了队。史国栋刚把“开业大吉”的红绸挂好，昨天的面包店老板就举着手机过来：“我带了十个朋友来，鱼羊鲜锅底真的有鱼和羊肉吗？”
“当然！”阿凡提用俄语笑着说，“鱼是黑海的鲜鱼，羊肉是本地的高山羊，锅底熬了八个小时，你尝尝就知道！”
十点整，剪彩仪式刚结束，顾客就涌进店里。服务员莎莎端着菜单，用流利的俄语介绍：“这是鱼羊鲜鸳鸯锅，辣的这边加了川渝特有的辣椒，不辣的这边有番茄和玉米，您可以点一份东坡肉预制菜，加热五分钟就能吃，还有重庆小面，都是中国的特色。”
一位戴眼镜的大叔点了鸳鸯锅，刚尝了一口辣汤，就竖起大拇指：“太好吃了！比我在土耳其吃的火锅香多了，这个底料是从中国运过来的吗？”
史国栋正好过来巡桌，阿凡提连忙翻译，史国栋笑着说：“底料是从沙特的供应中心运过来的，用的都是川渝的配方，每天现熬，保证新鲜。您要是喜欢，下次可以带家人来，我们还有家庭套餐，送一份红糖糍粑。”
下午两点，后厨突然传来喊声：“王师傅！鱼羊鲜锅底的羊肉不够了，还有三桌顾客等着呢！”
老王立马跑到前厅：“史总！今天点鱼羊鲜锅底的人太多，早上准备的羊肉不够了，要不要从其他店调一些过来？”
“不用！”史国栋掏出手机，“我让阿凡提联系本地的屠宰场，他们早上说有新鲜的高山羊，让他们送十斤过来，半小时就能到。顺便让沙特供应中心下次多送两箱羊肉预制菜，省得再出现这种情况。”
