舌尖上的创业鱼羊鲜火锅崛起记

第94章 白俄星火 照耀东欧(1/2)

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深秋的明斯克,寒风裹挟着细碎的雪粒掠过红砖墙,史国栋站在酒店落地窗前,望着楼下川流不息的车流,手机屏幕在昏暗的房间里泛着冷光。

约瑟夫发来的美国拓展周报刚看完,最新数据显示阿拉斯加第七家分店单日流水突破十万美金,这个成绩让他微微眯起眼睛,指尖无意识地摩挲着玻璃。

“史总,李所那边已经到机场了。”助理小王的声音从身后传来,带着一丝紧张。史国栋转身,抓起西装外套:“走吧,先去和李明碰头。”

机场到达厅,李秘书长拖着行李箱挤过人群,镜片后的眼睛布满血丝。见到史国栋,他露出疲惫的笑:“史总,这边可比俄罗斯冷多了。”

“先上车说。”史国栋拍了拍他的肩膀,领着人往停车场走。黑色商务车里,暖气驱散了些许寒意,李秘书长从包里掏出一叠文件:“这是目前的选址报告,白俄罗斯虽然小,但大城市人口密度高,明斯克、戈梅利、布列斯特这三个城市潜力最大。”

史国栋翻看着文件,目光在地图上标注的点位停留:“俄罗斯那边的供应链能覆盖过来吗?”

“勉强够,但得增加冷链运输频次。”李秘书长推了推眼镜,“不过我有个想法,咱们在俄罗斯的中央厨房已经饱和,不如在布列斯特建个新的?这里挨着波兰边境,以后往西欧拓展也方便。”

史国栋沉默片刻,窗外的路灯接连闪过,在他脸上投下明暗交错的光影:“这个方案可以先做个预算。对了,当地员工培训得抓紧,打算两个月开九十六家店,人从哪儿来?”

“从俄罗斯调了三十个店长,再加上本地招聘的。”李秘书长翻开笔记本,“不过语言是个大问题,咱们的标准化流程手册得尽快翻译成俄语和白俄罗斯语。”

车子在酒店停下时,史国栋的手机又响了。是约瑟夫发来的消息,美国团队在和当地餐饮协会谈判,希望能获得政策支持。他快速回复完,转头对李秘书长说:“明天先去看几个备选店面,晚上我约了当地商会的人。”

第二天一早,一行人驱车前往明斯克市中心。寒风中,史国栋站在一家空置的商铺前,玻璃门上贴着褪色的招租广告。“这里人流量不错,但租金超出预算20%。”李秘书长在旁边说。

“给房东打电话,就说我们要签五年合同,预付半年租金。”史国栋盯着对面的写字楼,“商务楼里白领多,午餐时段是关键。”

正说着,一辆货车停在街边,几个工人开始搬运食材。史国栋皱眉:“这是哪家店?”

“好像是新开的中餐厅。”小王翻出手机查了查,“叫‘东方味道’,上个月刚开业。”

李秘书长脸色一变:“史总,这可不是好兆头。白俄罗斯市场就这么大,竞争对手来得比我们预想的快。”

史国栋沉默着往回走,皮鞋踩在积雪上发出咯吱声。回到酒店,他立刻召集团队开会。会议室里,投影仪投出白俄罗斯地图,密密麻麻的红点标记着备选店面。

“从今天起,所有谈判提速。”史国栋敲了敲桌子,“东方味道既然来了,我们更要抢在他们前面。李秘书长,你负责和本地食材供应商签独家协议;小王,联系媒体,下周开发布会。”

“可是史总,发布会太仓促了吧?”小王有些犹豫。

“不仓促。”史国栋调出俄罗斯分店的宣传视频,“我们有现成的素材,就主打‘俄罗斯爆款火锅登陆白俄罗斯’。告诉媒体,开业前三天五折,充值会员送机票。”

夜幕降临时,史国栋独自坐在酒店酒吧。手机屏幕亮起,是约瑟夫发来的视频通话。画面里,纽约街头霓虹闪烁,约瑟夫身后是排队等位的人群:“史总,曼哈顿新店又上新闻了!”

“干得漂亮。”史国栋端起酒杯,“不过白俄罗斯这边有新情况,竞争对手出现了。”他简单说了东方味道的事。

约瑟夫挑眉:“正好,让他们当探路石。我们就盯着他们的弱点打,比如……”他压低声音,“听说他们的底料用的是本地改良配方?”

史国栋眼神一亮:“你的意思是?”

“强调我们的正宗川渝口味。”约瑟夫比划着,“在宣传里加对比,让顾客自己尝。”

挂断电话后,史国栋立刻联系李明。此时李明正在戈梅利,手机信号时断时续:“老史,这边的房东同意降价,但有个条件——必须雇佣一定比例的本地员工。”

“答应他。”史国栋在便签上写下“本土化”三个字,“另外,立刻安排试吃活动。找当地美食博主,免费提供锅底和食材,让他们测评。”

发布会当天,明斯克会展中心挤满了人。史国栋站在台上,身后大屏幕播放着俄罗斯分店的火爆场面。“我们带来的不仅是火锅,更是一种生活方式!”他举起装满红油汤底的大碗,“接下来的三天,全白俄罗斯的川渝味道,通通五折!”

台下响起热烈的掌声,但史国栋注意到角落坐着几个东方味道的员工,他们正用手机录像。散场后,他叫来小王:“盯着他们,看看有什么动作。”

果然,第二天东方味道也宣布打折,力度甚至比川渝味道更大。李明急匆匆冲进办公室:“老史,他们这是要打价格战!我们的成本撑不住这么久。”

史国栋盯着电脑上的销售数据,手指有节奏地敲击桌面:“他们降价,我们就送服务。联系本地旅行社,推出‘吃火锅送周边游’活动,消费满一定金额,免费去别洛韦日森林。”

“可这成本……”

“舍不得孩子套不着狼。”史国栋打断他,“让媒体重点报道咱们的食材供应链,强调从四川空运辣椒,俄罗斯直供牛羊肉。”

与此同时,美国那边传来好消息。约瑟夫成功说服餐饮协会,川渝味道获得了在时代广场投放广告的机会。史国栋看着视频里巨大的LED屏,上面写着“纽约人的新宠——川渝味道”,嘴角终于露出笑容。

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