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四个月后，"川渝味道"的第九家分店在苏黎世顺利开业。橱窗里，限量版火锅腕表与百达翡丽并肩陈列。史国栋站在落地窗前，看着络绎不绝的宾客。他们有的戴着江诗丹顿，有的拎着爱马仕，但此刻都只为同一锅沸腾的红油驻足。
"史总，日内瓦店的预约已经排到2030年了。"林薇抱着平板电脑，屏幕上闪烁着全球各地的合作邀约，"LV又发来邮件，说愿意接受我们的全部条件..."
史国栋望着窗外的雪山，想起初到瑞士时的那个寒夜。火锅的香气漫过钟表店的橱窗，在阿尔卑斯山的风雪中，编织出一个关于味道与奢华的传奇。
"告诉他们，"他转身走向热气腾腾的后厨，"真正的奢侈品，永远是时间熬煮的诚意。"
日内瓦湖畔的星空酒店顶层，水晶灯折射出的光斑在鎏金菜单上跳跃。史国栋用银质餐叉轻轻划开盘中的"麻辣低温慢煮和牛"，肉汁混着四川豆瓣酱的香气在鼻腔里炸开——这是让·雷诺耗时半年研发的"阿尔卑斯川味"收官之作。
"史先生，您真的要放弃日内瓦钟表展的联名机会？"宝珀集团的皮埃尔晃着杯中的单一麦芽威士忌，腕表的月相盘在烛光下缓缓转动，"百达翡丽的总裁说，他们愿意用18K金打造火锅造型的怀表。"
史国栋放下刀叉，望向窗外被雪覆盖的勃朗峰。九家门店的运营数据在脑海中飞速闪过：VIP客户复购率87%，米其林三星评级持续三年，甚至有王室成员定制了镶嵌祖母绿的火锅汤勺。但真正让他下定决心离开的，是昨天在后厨看到的场景——学徒们正用瑞士精密天平称量花椒，误差精确到0.01克。
"皮埃尔，你知道重庆的老火锅馆怎么称花椒吗？"他忽然笑起来，从口袋里掏出个油浸的牛皮纸包，"用手抓，凭感觉。"纸包打开的瞬间，汉源花椒的辛香冲破了香槟与雪茄的混合气息，惊得邻座的爱马仕高管放下了正在拍照的手机。
林薇悄悄将一份密封文件推给史国栋。首页印着西班牙火腿协会的烫金徽章，附页是塞维利亚大教堂旁的待租商铺图纸。当她抬头时，发现史国栋正用火锅汤勺在桌布上画着什么——那是西班牙斗牛士的剪影，牛角上缠绕着四川干辣椒。
离店前夜，米其林评审团突然戴着白手套出现在后厨。首席评审指着冷藏柜里的"分子料理毛肚"："史先生，您用液态氮速冻的毛肚，脆度测试达到0.98毫米，但这还是重庆火锅吗？"
让·雷诺突然摘下厨师帽，露出染成红色的头发："我在里昂学厨时，老师说真正的法式料理是让食材说出自己的故事。"他抓起一把瑞士岩盐撒进红汤，"现在这锅汤里，有阿尔卑斯的雪水、重庆的花椒，还有...我的叛逆。"
史国栋沉默着打开保险柜，取出个刻着"鱼羊鲜"字样的青铜火锅。那是他从重庆带来的第一口锅，内壁还留着三年前熬制底料时的焦痕。当滚烫的牛油再次注入，评审团成员们同时后退半步——不是因为热气，而是因为锅沿突然响起清脆的"咔嗒"声。
"这是江诗丹顿特别定制的机械装置。"史国栋转动锅耳上的表冠，火锅底部的齿轮开始带动香料研磨器旋转，"每煮三分钟，自动研磨一次花椒。但..."他突然关掉装置，用木勺狠狠搅动汤底，"真正的灵魂，永远在厨师的手腕上。"
离店前最后一场晚宴，瑞士钟表协会会长汉斯带来个丝绒盒子。打开的瞬间，满桌宾客发出惊呼——表盘上，微型火锅正在陀飞轮的带动下"沸腾"，辣椒由红宝石雕刻而成，汤底是液态珐琅。
"这是我们送给您的礼物。"汉斯将腕表戴在史国栋腕上，"但我有个问题：为什么您始终拒绝在菜单上标注卡路里？"
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史国栋举起手腕，让腕表对着火锅的火光："您看这陀飞轮，每分钟转一圈，但没人会用它来计算时间。"他夹起一片西班牙伊比利亚火腿，在红汤中涮了三秒，"就像这火腿，在瑞士卖2000法郎，但在重庆，它只是片需要配蒜泥香油的肉。"
林薇突然举起平板电脑："各位，我们刚收到西班牙文化部的邮件——他们邀请'川渝味道'参加塞维利亚世博会，主题是'当斗牛士遇见火锅'。"
话音未落，窗外响起直升机的轰鸣，LV的直升机正悬停在湖面上方，机腹垂下巨大横幅："马德里旗舰店欢迎火锅入驻"。
当私人飞机冲上日内瓦的云层，史国栋解开衬衫领口，露出内侧绣着的"川渝"二字。林薇递来平板电脑，屏幕上是西班牙分店的设计草图：斗牛场造型的火锅店中央，悬挂着直径五米的青铜火锅，汤底由毕加索风格的LED屏模拟沸腾。
"让·雷诺说他要在巴塞罗那研发'海鲜饭火锅'。"林悦指着邮件轻笑，"还说要把西班牙红虾做成毛肚的口感。"
史国栋望着舷窗外逐渐缩小的阿尔卑斯雪山，想起初到瑞士时，那个用瑞士军刀切开牛油底料的夜晚。
飞机即将穿越比利牛斯山脉，机上广播响起西班牙语的欢迎词，而他的手机震动起来——是重庆老巷子里的火锅店老板发来的微信，附着张新熬制的底料照片，配文："川渝崽儿，准备去西班牙吧？该让西班牙人尝尝真正的糊辣壳了。"
腕表的秒针划过十二点，机舱内突然飘来熟悉的花椒香。林悦打开保温箱，里面是让·雷诺连夜赶制的"瑞士告别礼盒"：真空包装的麻辣芝士火锅，搭配着刻着"下一站：马德里"的巧克力辣椒。
飞机冲破云层，阳光洒在史国栋腕上的腕表上。那个火锅造型的陀飞轮仍在精准运转，而远处的西班牙海岸线，正像片被阳光煎熟的辣香肠，在海平面上泛着诱人的红光。
