第73章 商海扬帆 英美新篇（1/2）

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史国栋站在伦敦眼的观光舱里，俯瞰着泰晤士河蜿蜒的波光，手机突然震动起来。是助理发来的消息："史总，苏格兰那边的加盟商又追加了三家店的合作意向。"他嘴角勾起一抹笑意，将手机塞回口袋，玻璃倒影里映出身后几个西装革履的身影——那是主动找上门的英国本土餐饮集团代表。

"史先生果然有魄力。"为首的白发绅士举起威士忌酒杯，冰块碰撞声清脆，"短短五个月做到全英覆盖，这在我们行业简直是神话。"

史国栋端起青瓷茶杯轻抿："格雷先生过奖。不过是把东方的'因地制宜'用在了英伦。"他余光瞥见对方微微皱起的眉，知道这句中文成语需要解释，"就像你们酿造威士忌，高地、低地、艾雷岛各有风味，中餐拓展也要根据地域调整。"

"比如唐人街的店？"另一位褐发女士突然插话，"我听说那里的麻婆豆腐辣度是普通店的两倍？"

"正是。"史国栋放下茶杯，金属茶托发出轻响，"住在唐人街的华人大多是老移民，他们对家乡味道的渴望近乎偏执。而牛津剑桥附近的分店，我们特意推出了药膳养生火锅——那些熬夜写论文的学生，太需要补补了。"

众人哄笑间，格雷先生突然正色："史先生，我们集团有意注资，将您的品牌推向欧洲其他市场。条件是..."他顿了顿，"必须将所有分店的中式装修换成英式复古风格。"

空气瞬间凝固。史国栋望着窗外大本钟的尖顶，想起刚到英国时，为了寻找合适的店面，曾在诺丁山的巷弄里迷路。转过街角，突然撞见挂着红灯笼的中餐厅，那抹熟悉的中国红，让他这个在商海沉浮多年的人都红了眼眶。

"格雷先生，"他指尖摩挲着茶杯，"您知道为什么我们的自动夹菜筷销量这么好吗？"不等对方回答，他继续道，"因为机器上刻着'千里共婵娟'的诗句。这是我们的最新升级版，很多外国顾客不懂什么意思，却愿意为这份神秘感买单。"

褐发女士若有所思："您是说，文化才是最大的卖点？"

"不仅是卖点，更是根基。"史国栋起身走到落地窗前，伦敦的灯火在他身后铺成璀璨星河，"如果把我们的店改成英式装修，就像把威士忌装在青花瓷瓶里——看上去很新奇，却失去了灵魂。"

格雷先生沉默片刻，突然大笑："史先生，您让我想起祖父常说的一句话：真正的奢侈品，是无法复制的文化。"

他伸出手，"或许我们可以换种合作方式？我们提供渠道，您保留品牌特色，利润五五分账。"

握手的瞬间，史国栋的手机再次震动。这次是国内总部发来的紧急邮件：“川渝味道·鱼羊鲜火锅酒楼"在德国遭遇本土化危机，当地团队为迎合口味大幅改良菜品，导致老顾客流失。

放下手机，史国栋的笑容多了几分凝重："看来，我们的文化保卫战，才刚刚开始。"

次日清晨，史国栋出现在伯明翰的工业区分店。穿着工装的工人正排队取餐，餐盘里飘着红油的香气。店长小李迎上来，满脸焦虑："史总，有个德国客户连续三天来投诉，说我们的火锅不够'德式'。还提出要见您！"

"带他来见我。"史国栋解下西装外套，搭在椅背上。十分钟后，金发碧眼的中年男人怒气冲冲地走来，手里举着手机："史先生，这根本不是我在柏林吃到的改良版火锅！"

史国栋示意对方坐下："您在柏林吃的火锅，是不是加了香肠和酸菜？"

"对！还有啤酒汤底！"男人提高音量，"但你们这里只有辣椒！"

"因为这里是英国。"史国栋将菜单推过去，"在德国，我们的确推出了德式火锅，但在英国，最受欢迎的是加入约克郡布丁的火锅套餐。每个国家都有自己的饮食密码，强行复制只会失败。"

男人皱眉翻看菜单，突然愣住："这个...炸鱼薯条火锅？"

"正是。"史国栋露出微笑，"用鳕鱼代替传统鱼片，搭配特制咖喱汤底，既保留英国特色，又融入中式烹饪技巧。"

这时，后厨传来争吵声。史国栋快步走去，只见主厨老章正和英国帮厨对峙。"我说了多少次！麻婆豆腐必须用郫县豆瓣！"老张举着调料罐，"你换成什么英国辣酱，根本不是那个味！"

英国帮厨涨红着脸："可本地客人说太辣！"

史国栋接过辣酱瓶，看了眼标签："这是泰式甜辣酱吧？"他转向老张，"老张，还记得我们在巴黎开店时，怎么改良宫保鸡丁的吗？"

老张挠挠头："用了法餐的香料...但这次不一样，麻婆豆腐是川菜灵魂！"

"所以我们保留灵魂。"史国栋拿起空碗，"先按传统做法炒一份，再做一份加了甜辣酱的。"

两盘豆腐端上桌，英国帮厨尝了口传统版，辣得直吐舌头，却又忍不住再吃。而加了甜辣酱的那份，虽然温和，却少了几分韵味。

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"看到了吗？"史国栋对帮厨说，"真正的本土化，不是盲目迎合，而是找到平衡点。就像你们英国人喝茶，既要保留茶叶的本味，又要加上牛奶和糖。"

当晚，史国栋召开跨国视频会议。德国团队负责人汉斯一脸疲惫："史，我们的营业额下降了30%。"

"把菜单改回去。"史国栋直截了当地说，"同时推出'中英德融合套餐'，用英国的牛排、德国的香肠，搭配正宗川味火锅。"

"可成本会增加..."汉斯犹豫道。

"你还记得我们在法国卖得最好的菜品吗？"史国栋调出数据，"是鱼香肉丝配法棍。文化碰撞带来的新鲜感，远比一味妥协更有吸引力。"

会议结束时，伦敦的夜空飘起细雨。史国栋独自走进唐人街分店，店里坐满了庆祝生日的留学生。当"生日快乐"的歌声响起，他惊讶地发现，中文和英文交织在一起，竟如此和谐。

手机响起，是女儿史欣儿从国内发来的视频。画面里，小家伙举着作业本："爸爸，东南大学的刘教授出国考察，说你在英国开了好多家店，听说超过120家，是不是像哈利波特的魔法商店变出来的？"