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至于怎么看本地人对于这家店的态度……看哪个店里面的人多就好了。
对于这种非节假日阶段，这种方式就相当的好用，在节假日的时候就会容易受到干扰，因为有一种东西叫网红店，忽悠对世界充满好奇的外地人进去消费的。
在这个时候，就可以在路上随机抓几个路人问问，有什么比较推荐的店。
或者在网上看那些主播的探店视频，最好是那种往里面一坐张嘴就是吃的，那种的可信度就会比较高。
……
在一家店面非常之简朴的饭店前面止步，这家店门里面的座位基本上就已经被坐满了，只在一个角落里面还有一张空桌子。
抬头看了一眼包浆的招牌，莫回带着三人走了进去，坐在那一张空桌子上面。
这次的桌子上面没有二维码了，四人坐着等了一会，一个大娘手里拿着一块旧夹板和一支笔就走了过来：“吃点什么？”
“四份驴肉火烧，要精的，一份小份的五香驴肉，四瓶乳酸菌饮料，就这样。”
“四个人，就这么点？”大娘有些惊异的看着一桌四人，两个小姑娘一人一个火烧也就算了，这俩大小伙子也就吃一个？
那加上一盘子驴肉也不够呢？
“啊，我们南方的，胃口都比较小。”
“嗯，行……”大娘半信半疑的离开。
胃口小能长一米八？
……
因为店里的生意比较火爆的原因，莫回他们也是等了相当长一段时间才等到他们的火烧上来。
莫回伸手拿起一份火烧，其酥脆的外表一被拿起来就不断的往外掉渣渣。火烧的饼从中间裂开一个大口，里面装满了被汤汁浸透了的驴肉，稍微用力挤一挤，还能看见汤汁从里面漫出来。
上次看见这种场面，还是在小学的时候，在三山高中前面的路边的一家流动摊贩那边吃肉夹馍的时候。
后来那个摊子不见了，莫回也再没见过带很多汤的肉夹馍。
露西亚发觉莫回呆住，以为是莫回发现了什么不好的东西，就凑过去看，结果发现里面的东西都很正常，没有一点问题。
“阿回？”
“嗯？没什么，想起来一些小时候的事情。”莫回把火烧送进嘴里，先是酥脆的饼皮，再是酥烂而不失嚼劲的驴肉，鲜嫩多汁，而又回味无穷。
不知不觉，眼泪已经湿润眼眶。
……
吃完火烧，四人又转战牛肉罩饼。
如果说驴肉火烧是上谷的快餐之王，那么牛肉罩饼则是上谷传统小吃的另一瑰宝。精选上等上谷本地牛肉，慢火熬制数小时，直至肉质酥烂，汤汁浓郁。再将薄如蝉翼的烙饼切成细丝，覆盖在热腾腾的牛肉汤上，饼丝吸饱了汤汁的精华，变得软糯又不失筋道，搭配牛肉的醇厚，一碗下肚，暖意融融，回味无穷。
