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秋收过后，庄子上洋溢着丰收的喜悦，也迎来了程妍定下的分粮日。
金色的阳光洒在打谷场上，堆满了新收的粮食。
程妍亲自到场，看着庄户们喜气洋洋地按照出力多少和家庭人口分走一袋袋粮食，心中也满是成就感。
然而，在查看账目和剩余粮囤时，她注意到这个时代北方农户种植的，大多还是耐旱抗瘠薄的大麦、高粱、大豆等粗粮。
小麦种得不算多，而更为精细、对水热条件要求高的水稻，在北方更是几乎无人问津。
看着那成堆的、色泽深沉的高粱和颗粒饱满的大麦，程妍脑中灵光一闪，一个大胆的想法如同投入湖面的石子，漾开了圈圈涟漪。
酿酒！纯粮食酒！
她上辈子偶然看过一部关于汾酒的纪录片，对其“清蒸二次清、一清到底”的工艺印象深刻。
虽然细节记不太清，但大致的原料和流程还有点模糊的印象。
反正现在庄子上的人跟着她赚了钱，生活富裕了，都更乐意去城里买精细的白米白面吃，这些收上来的粗粮反而有些滞销。
于是，程妍大手笔地出面，几乎买下了庄子上秋收粮食的一半，那数量颇为可观，堆满了临时腾出的几个仓房。
说实话，程妍心里也没底，不确定自己这半吊子的记忆能不能真捣鼓出能喝的酒来。
而且，印象里汾酒好像唐代就有了？
也不知道这个架空的“夏国”有没有“杏花村”这个地方，万一人家早有传承，自己这算不算抄袭山寨？
她心里有点打鼓，但探索的欲望终究占了上风。
买定离手，说干就干。
这次她把工坊定在了王叔庄子上，实在是郑叔庄子上的工坊已经太多了。
选了个空房子，程妍凭着记忆和猜测，带着几个信得过的、手脚麻利的庄户，开始尝试制作酒曲。
选择上好的豆子、麦子，清洗、浸泡、蒸煮、拌入她模糊记得的几种植物粉末，然后压制成块，小心翼翼地放入特意收拾出来的、保持一定温度和湿度的“曲房”里等待发酵。
这个过程需要时间，也需要一点运气。
其实，眼下秋末冬初，天气渐凉，并非制作酒曲的最佳时节。
程妍也就是抱着试一试的心态，并没真指望靠着自己这“实验室”产品去送人，尤其是送给见多识广的谢国公。
不过，她心里也存了个小九九：万一，只是万一，自己真能摸索出点门道，那未来不仅多一条财路，自己从空间里拿瓶好酒出来给谢国公尝鲜，也好有个冠冕堂皇的借口，说是自己“改良”成功的。
空间里那些来自末世的存货，可是用一瓶少一瓶。
只是……她之前一个没忍住，已经在饭桌上向谢国公透露了自己正在给他准备礼物。
此刻，想着义父那充满期待的眼神，程妍心里不禁有点后悔自己嘴太快了。
让他老人家满怀希望地等上七八个月甚至更久，结果可能只是一场空，那多内疚啊？
要不……先拿一小壶空间里的好酒哄哄他？
这个念头刚冒出来，又被她自己按了下去。不行不行，这次拿了，下次呢？
