穿越古代灾荒求生记

第32章 美食飘香:腊肉熏制,香气绕村(1/2)

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翌日清晨的第一缕阳光透过茅屋顶部的缝隙洒落进来,凌风伸了个懒腰,全身骨骼发出清脆的响声。修炼《潜龙诀》的效果越来越明显,现在他一觉醒来就神清气爽,连视力都比以前好了许多,能清晰地看到远处树梢上跳动的麻雀。

"今天得把那些鹿肉处理一下。"凌风翻身坐起,揉了揉肚子。昨天猎到的鹿肉还剩下大半,如果不及时处理,很快就会变质。作为野外求生专家,他对食物保存可是很有研究的。

凌风先进入空间收割了一批作物。灵田里的麦子已经长到了第七茬,每一株都沉甸甸地弯着腰,麦穗饱满得像是要爆开似的。野山薯的藤蔓爬满了大半个灵田,地下块茎长得比拳头还大。最让他惊喜的是那几棵野果树,一夜之间又长高了不少,枝头挂满了红艳艳的果实。

"这下水果不愁了。"凌风摘了几个果子塞进嘴里,酸甜的汁水在口腔中爆开,比前世吃过的任何水果都要美味。他小心地收集了一批成熟的果实,退出空间后开始准备今天的重头戏——制作熏肉。

凌风在茅屋外清理出一块空地,用石头垒了一个简易的熏炉。他找来一些果木和松枝,这些都是熏制肉类的上等材料,能让肉质带上独特的果香和松木香。

接着,他开始处理剩下的鹿肉。锋利的石刀在肉块间游走,将鹿肉切成均匀的长条。凌风特意保留了一些脂肪层,这样熏出来的肉才会油润可口。他用昨天晒好的盐和野花椒粉将肉条里外揉搓均匀,然后一层层码放在用树枝编成的架子上。

"得弄个盖子......"凌风四下看了看,用几片大树叶和藤条编了个简易的罩子。熏肉的关键在于控制烟量和温度,既要让肉慢慢脱水,又不能烤焦。

一切准备就绪,凌风点燃了熏炉底部的果木。火苗渐渐升起,他小心地加入一些松枝,顿时一股带着松木清香的烟雾袅袅升起。凌风将肉架放入熏炉,盖上树叶盖子,只留一个小口让烟雾缓缓排出。

"接下来就是等待了。"凌风擦了擦额头的汗水,满意地看着自己的杰作。熏肉至少需要大半天时间,趁这个空档,他决定去溪边看看能不能抓到几条鱼。

带着新做的弓箭,凌风轻车熟路地来到溪边。清澈的溪水中,几尾肥美的草鱼正悠闲地游动着。他屏住呼吸,拉弓搭箭,瞄准了最大的一条。

"嗖!"箭矢破水而入,精准地贯穿了鱼身。凌风眼疾手快,一把抓住还在挣扎的鱼,利落地用石刀处理干净。不到半个时辰,他就抓到了四条大鱼,足够吃上好几天了。

回到熏炉旁,凌风检查了一下鹿肉的情况。金黄色的油脂已经开始渗出,肉条表面呈现出诱人的焦糖色,松木和果木的香气混合着肉香,让人食指大动。

"再加点料......"凌风灵机一动,从空间里摘了一把野花椒和野葱,捣碎后涂抹在肉条表面。顿时,香气更加浓郁了,带着微微的麻辣辛香,光是闻着就让人口水直流。

正当凌风全神贯注地照看熏肉时,远处突然传来一阵嘈杂的脚步声和说话声。他警觉地抬起头,看到几个村民正朝这边走来,为首的正是赵春花和凌大柱!

"果然来了......"凌风冷笑一声。昨天当众打脸后,他就料到老凌家的人不会善罢甘休。看这架势,是来找麻烦的。

"傻子!你给我出来!"赵春花远远地就开始叫骂,声音尖利刺耳,"你这个没良心的东西,自己吃香的喝辣的,让一家老小挨饿,你弟弟都饿瘦了!"看样子又是凌宝吵着要吃好吃的,让她忘了自己昨天的警告了!

凌风不慌不忙地站起身,拍了拍手上的木屑:"赵婶,您这是又唱的哪出啊?我记得是你们把我赶出家门的吧,现在怎么又成我让你一家老小挨饿了?我是你爹还是你妈,要养着你们,昨天没跟你们说清楚吗?"

赵春花听后气的满脸通红,快步冲到近前,刚要开骂,突然闻到了熏肉的香气。她的眼睛立刻瞪得溜圆,死死盯着冒烟的熏炉,喉咙不自觉地滚动了一下。

"这......这是什么?"她的声音突然低了下来,带着掩饰不住的贪婪。

凌风故意掀开树叶盖子,让浓郁的肉香彻底释放出来。金黄色的肉条在烟雾中若隐若现,油脂滴落在火堆上,发出"滋滋"的声响。

"哦,这个啊,"凌风轻描淡写地说,"就是些鹿肉,熏好了能保存很久。"

"鹿肉?!"凌大柱的惊呼脱口而出,眼珠子都快瞪出来了,"你哪来的鹿肉?"

"自己打的啊。"凌风指了指挂在墙上的鹿皮,"前天在林子里猎到的,还挺肥。"

赵春花和凌大柱的表情精彩极了,先是震惊,然后是怀疑,最后变成了赤裸裸的嫉妒和贪婪。他们身后跟着的几个村民也忍不住咽起了口水。在这个饥荒年月,能吃到一口肉都是奢望,更别提这么一大炉子的熏肉了!

"你......你一个傻子,怎么可能打到鹿?"赵春花的声音都变调了,"肯定是偷的!"

凌风早就料到她会这么说,不慌不忙地从腰间取下今天早上刚捕到的鱼:"这些鱼也是偷的?"

几条肥美的草鱼在阳光下闪着银光,鱼鳃还在微微翕动,显然是刚捕上来不久。村民们发出一阵惊叹,看向凌风的眼神都变了。

"风娃子,"一个年长的村民忍不住开口,"你这打猎的手艺是跟谁学的啊?"

凌风笑了笑:"自学的。反正被赶出家门后,总得想办法活下去。"

这话说得轻巧,却像一记耳光狠狠扇在老凌家几人脸上。赵春花的脸色一阵青一阵白,突然一屁股坐在地上,嚎啕大哭起来:"没天理啊!我们老凌家养你这么大,你现在吃香喝辣,连口汤都不给家里送啊!"

凌风冷眼看着她的表演,不为所动:"赵婶,您省省吧。别总跟我来这一套,对我不管用!"

"你!"赵春花见苦肉计不成,立刻变了脸色,尖声叫道,"大柱,把这傻子抓回去!让他把吃的都交出来!"

凌大柱犹豫了一下,但熏肉的香气实在太诱人了。他咽了口唾沫,撸起袖子就要上前。

凌风眼神一冷,随手抄起一根木棍:"凌大柱,你最好想清楚,再动手我可不会再留手。"

"你......你还敢打你大伯不成?"凌大柱的声音有些发抖。

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