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次日天刚蒙蒙亮，老高就攥着小本子和塑料袋，在许鑫小区楼下拨通电话。
他知道许鑫这时要去买菜，不怕打扰 —— 电话响两声就通了，许鑫带着刚醒的轻哑：“高叔，稍等两分钟，我马上下来。”
没一会儿，许鑫背着帆布包跑下楼，拎着记账单：“走吧，早去能挑新鲜青菜。”
两人往城东菜市场走，市场里已满是叫卖声，许鑫熟门熟路领老高到王大妈摊位：“这是老高，以后小摊交他打理，您还按批发价算。”
王大妈看了看老高，笑着应下，老高按许鑫提醒挑了青菜、豆芽，又买了鸡蛋和长粒米，把价格、挑货要点都记在本上。
采购完，老高主动说：“我厨房缺个电饭煲，买一个蒸饭方便。”
许鑫帮着挑了个操作简单的，砍完价，老高小心抱着电饭煲像捧宝贝。
到了老高的出租房，推开玻璃门就是厨房，橱柜、灶台、水槽齐全，收拾得干干净净。
许鑫刚要演示淘米，老高就接过米袋：“一比一点二的水，过指节，我试试。”
他动作熟练地加米倒水，许鑫笑着点头。
接着老高又熟练泡洗青菜、切菜丁，连控干水分的细节都没漏，许鑫暗叹他学得快，只叮嘱：“没冰箱，米饭蒸好放凉挂通风处，别捂坏了。”
老高连忙在本子上画圈记下，还补充了备餐时间表。
下午四点半，老高在独立厨房里熟练地分装食材、打包米饭，动作麻利又有条理，许鑫过来时，他已经把东西都搬到三轮车上了。
“小许，你看这样装对不对？保温箱分层放，青菜和鸡蛋分开，省得串味。”
老高指着保温箱说，许鑫凑过去一看，跟自己平时的分装方式一模一样，忍不住笑道：“叔，你这都不用我教了，比我想得还周到。”
两人一起推着三轮车往夜市走，路上许鑫还想叮嘱几句，老高却先开口：“你放心，煤气罐接好先检查漏气，价目牌摆显眼，群里订单及时回，这些我都记着呢。”
到了夜市摊位，许鑫帮着老高把东西摆好，才拍了拍他的肩膀：“今天你当摊主，我打辅助 —— 你手艺早跟我差不多了，我放心。”
说话间，常来的熟客张哥就走了过来：
“小许，一份加蛋炒面，多放辣！” 看到老高拿着铁铲，又笑着说：“高师傅今天掌勺啊？正好，上次你炒的就香，比小许的还对我胃口！”
老高一听，瞬间有了底气，握紧铁铲开火、倒油，油热后倒入鸡蛋，火候把控得恰到好处，鸡蛋炒得金黄蓬松；接着放青菜、辣椒丁，最后倒面条，手腕一颠，锅里的食材翻涌着，香气瞬间飘了出来 —— 动作流畅，跟许鑫平时炒的样子几乎没差别。
许鑫接过老高装好的炒面，递给张哥时特意多说了两句：“张哥，跟你说个事，我过几天要去省城上学了，以后这小摊就交给高叔了。他手艺跟我一样，你爱吃的辣度他也记着，以后还得麻烦你多照顾照顾生意。”
张哥接过炒饭，咬了一口，笑着点头：“没问题！高师傅炒得确实香，你放心去上学，我们肯定常来。”
这时，网吧的李哥也来取预定的三份炒饭，许鑫递餐时也主动说明：“李哥，我要去省城上学啦，以后你订炒饭，就找高叔，他知道你每份都要多加蛋，错不了。以后还请你多来捧捧场。”
李哥笑着拍了拍许鑫的肩膀：“小伙子有出息！放心吧，只要味道不变，我们肯定天天来，高师傅，以后就靠你啦！”
老高在一旁连忙点头，眼里满是感激。
